1、加適量的涼開水進(jìn)壇子，不能使用生水（即自來水、井水等） 。生水中有各種微生物，會(huì)破壞泡菜壇內(nèi)的菌群 。
2、壇內(nèi)還要再加入適量的鹽，不然會(huì)“生花” 。建議加入適量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更容易熟 。
【泡菜壇子水少了怎么加水 泡菜壇水少了二次加水怎么加】3、加水時(shí)還可適當(dāng)兌些醋 ， 以加速發(fā)酵，增加乳酸 ， 縮短泡菜制作時(shí)間 。

猜你喜歡

• 泡菜|日本有壽司，韓國(guó)有泡菜，在老外眼里，那中國(guó)的“代表菜”是啥？
• 韓國(guó)|韓餐贏麻了？嫁韓華人女子狂捧韓國(guó)幼兒園伙食：泡菜最營(yíng)養(yǎng)
• 怎樣做韓國(guó)泡菜 怎樣做韓國(guó)泡菜辣白菜
• 泡菜都可以泡哪些菜好吃 泡菜可以泡什么美味
• 韓國(guó)泡菜餅怎么做才好吃 韓國(guó)泡菜餅怎么做
• 怎樣腌泡菜簡(jiǎn)單又好吃 怎么腌泡菜才好吃竅門
• 白蘿卜怎么腌制泡菜 白蘿卜怎么腌制泡菜好吃
• 甘藍(lán)泡菜的腌制方法 泡菜的腌制方法
• 大白菜韓國(guó)泡菜怎么做 韓國(guó)泡菜怎么做
• 酸泡菜蘿卜的做法 酸甜蘿卜泡菜的做法