【手工麻辣條的家常做法大全 手工麻辣條的家常做法】

1、食物:牛羊肉(豆油皮、牛筋面等)、油、辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各適量 。
2、牛羊肉切條 。放鹽、米酒腌一會兒 。
3、將牛羊肉在開水中焯一下,起油鍋,將牛肉條炸至金黃色 , 撈起來 。
4、鍋中先用生姜沫爆一下,隨后放進辣椒干、辣椒面、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸,放進生抽和一小碗水燒至沸 。
5、放進牛肉條,燜到進味,出鍋 。
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