1、銅蟹
連云港海域盛產(chǎn)銅蟹，銅蟹又稱梭子蟹，每年春季 ， 為銅蟹繁殖期 。此時蟹體壯肉肥，輕者1斤兩只，重者每只1斤有余，“油”、“黃”也最豐滿，是吃彤蟹的最佳時期 。夏季少而瘦 ， 秋季稍轉(zhuǎn)肥，但和春季相比仍很遜色 。銅蟹以雌蟹為最肥，雄蟹相差很遠(yuǎn) 。
2、小魚煎餅
連云港人款待客人時，總離不開小魚煎餅 。這是一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點心 。一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大，散發(fā)著誘人的香味，既薄且微脆，卻又富有韌性 。隨厚厚一疊煎餅同時送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚 。吃的時候把煎餅攤開，隨意夾取青椒小魚于餅上，卷起來咬一口，嗬，滿口清香，五味俱全 。一般小吃攤或者飯店里就有 。
3、蝦婆婆
海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物,俗稱“蝦婆婆”，蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆(凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是)為最好 。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量面糊、雞蛋烙成餅，俗稱蝦婆餅 ， 炒菜做湯鮮美異常，對軟體動物有偏見的人不妨一試 。
4、涼粉
豆制涼粉用各種豆類制成，有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉，各有特色 。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬，吃起來爽口，酸香咸辣各味俱全，隨意添加 。營養(yǎng)豐富 ， 夏季有消暑的作用 。冬季油炕粉，別有風(fēng)味，為蘇北特產(chǎn) 。連云港的涼粉不僅能做小吃，還能當(dāng)菜來炒，煎涼粉就是連云港一道特別有名氣的菜 。
【不可錯過 連云港美食推薦 連云港市區(qū)美食攻略】5、爆烏花
爆烏花主料為墨魚、香菜及玉蘭片 。將厚薄均勻的墨魚在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成，此菜刀工精細(xì)，脆嫩爽口 。

猜你喜歡

• |入冬后，八道應(yīng)季冬補菜別錯過，補充蛋白養(yǎng)血氣，健脾養(yǎng)胃過冬天
• 牛肉|愛吃牛肉的人千萬別錯過這3種做法，香味醇厚口感豐富，太過癮了
• |十月初一吃餃子，白菜蘿卜靠邊站，3種“福氣餡”正當(dāng)季，別錯過
• 清明節(jié)|“清明燒前，寒衣送后”，寒衣節(jié)祭祀時間，為啥不可太早？了解下
• 小米辣|初冬時節(jié)，除了大魚大肉，建議八道開胃素菜也別錯過，比吃肉還香
• 美食秀|被這位大媽的精致飲食圈粉了：好好生活，一日三餐，不可辜負(fù)
• 家常菜|冬季進(jìn)補，這5道家常菜別錯過，營養(yǎng)豐富又解饞，為身體打好基礎(chǔ)
• 連云港十大美食 連云港10大美食匯總
• 連云港秋季美食推薦 連云港特色美食推薦表
• |立冬前后，這種海魚大量上市，5元一斤，美味實惠，遇到別錯過