|推薦五道經(jīng)典家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也能做，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。

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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī) 。 ”
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一、口水雞

準(zhǔn)備食材：雞腿、蔥段、姜片、花椒粒、黃梔子、蒜末、蔥花、花生碎、小米辣
做法步驟：
1、雞腿冷水下鍋，加入蔥段、姜片，花椒粒，一勺料酒，幾顆黃梔子，蓋上蓋子，煮15分鐘，煮熟后撈出用冷水過(guò)涼，再燉成小塊，裝入盤(pán)中備用。
2、碗中放入蒜末、蔥花、花生碎、小米辣，加入一勺生抽，一勺陳醋，一勺辣椒油，一勺花椒油，少許鹽和雞精，一勺煮雞的原湯，攪勻后淋在切好的雞塊上即可。
二、自制酸辣粉

準(zhǔn)備食材：粉條、雞蛋、蔥花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻
做法步驟：
1、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入一勺生抽，兩勺陳醋，少許鹽和雞精，一勺白糖，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒水，水開(kāi)放入粉條煮熟后放入碗中，再放入一個(gè)煮熟的雞蛋即可。
三、雪菜肉絲面

準(zhǔn)備食材：面條、雪菜、肉絲、蔥花、姜末、蒜片、干辣椒
做法步驟：
1、鍋中燒油，油熱放入肉絲，翻炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜片、干辣椒，翻炒出香味。
2、加入一勺生抽，少許老抽，翻炒均勻，放入雪菜，翻炒出香味，加入適量的開(kāi)水，放入面條煮熟即可。
四、蒜茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、蒜末、香菜末
做法步驟：
1、首先把茄子的根部去掉，茄子選小一點(diǎn)的蒸鍋上汽，把茄子放里，蓋上蓋子蒸15分鐘。
2、碗中放入蒜末，加入兩勺鹽，一勺味精，搗成蒜泥，再放入香菜末，拌勻備用。
3、茄子蒸熟后從中間撕成兩半晾涼，晾涼后涂抹上蒜泥，放在密封盒中，再放入冰箱，腌制1小時(shí)即可。
五、土豆燒肉末

準(zhǔn)備食材：土豆、肉末、蔥花、蒜末、姜末、小米辣
做法步驟：
1、土豆去皮洗凈改刀切成小塊，鍋中油熱倒入鍋中煎至表面金黃熟透，盛出備用。
2、另起鍋燒油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，炒香，再放入肉末，炒散炒熟后加入一勺料酒，半勺老抽，炒至上色。
3、倒入煎好的土豆，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，淋入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻撒入少許蔥花即可。

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