1、將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破 ， 把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油；
2、蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等；
【蔥油的做法與配方視頻 蔥油的做法】3、菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味 。

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