1、豆芽炒粉條
食材：黃豆芽、粉條、花椒、干辣椒、生姜、蒜苗
做法：把干辣椒切段、生姜切絲、蒜苗切段；鍋中燒水把泡好的粉條先煮一下 ， 然后撈出過涼水備用；
炒鍋中倒油 ， 放入花椒粒煸香后撈出，接著把姜絲和干辣椒放入鍋中爆香；把豆芽和蒜苗根倒入鍋中 ， 均勻翻炒；放入適量的鹽、陳醋均勻翻炒；倒入適量的溫水，把粉條倒入鍋中炒入味 ， 把蒜苗葉倒入鍋中 ， 加入一些生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
2、螞蟻上樹（肉末粉條）
食材：粉條150克、豬肉100克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、玉米淀粉適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、清水1小碗、蔥適量、姜2片、食用油適量
做法：粉條提前泡軟洗凈備用，蔥姜切末備用；豬肉剁成肉糜，加入醬油、料酒、玉米淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 。鍋中倒油，放入豆瓣醬小火炒出紅油，再放入蔥、姜末爆香，下入肉末煸炒斷生 。再把粉條放進去翻炒均勻，倒入一小碗清水，中小火翻炒至湯汁收干，撒蔥花關火即可 。
3、青瓜絲涼拌紅薯粉條
材料：紅薯粉條適量，黃瓜一條，生抽，醋鹽 ， 糖，大蒜，油潑辣子等等 。
【湖南紅薯粉條的做法大全 紅薯粉條的做法大全】做法：紅薯粉條用熱水泡至軟后 ， 過一遍冷水，再放入燒開水的鍋里面煮十五分鐘，至軟而不爛就可以撈出來，剪成短條的粉條，放入涼白開水中再過一遍水，瀝干放入碗中 。青瓜洗干凈之后，輕輕刮去表層的疙瘩 ， 然后用刨子刨成絲，放在粉條上面 。在一個干凈的碗里面，拍入幾粒蒜米，加入生抽、糖、醋和鹽，最后倒入適量的涼白開拌勻，就可以把醬汁澆在粉條上面了 。最后一步，淋入適量的油潑辣子，拌勻即可食用 。如果是不吃辣椒的人，可以滴入芝麻油 ， 這樣整碗粉條就會有一股香香的味道了 。

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