【炸大塊豬肉的做法竅門 大塊炸豬肉怎么做】1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆 ， 加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可按燉豬肉的方法將豬肉燉熟 。之后將土豆切塊放入，待土豆熟了即可 。五花肉切塊 ， 最好拌醬炸過，炒鍋炸過花椒、大料、辣椒后炒肉 ， 根據(jù)口味加鹽等料，加水燉20分鐘 ， 加土豆塊 。

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