香菇|冬天，多給家人吃5道高蛋白菜，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)免疫，健康少生病排骨|豌豆|腐竹

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導(dǎo)語(yǔ)：冬天，多給家人吃5道高蛋白菜，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)免疫，健康少生病
入冬后，天氣變得越來(lái)越冷了，不太注意的話(huà)很容易生病，尤其是免疫力低下的人更易中招，所以建議大家，在平常的飲食上多調(diào)整一下，多吃些富含蛋白質(zhì)的食物，增強(qiáng)免疫力。
冬天，多給家人吃5道高蛋白菜，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)免疫，健康少生?。】燉純純窗?，這些菜非常好吃，不妨照著做。

一、排骨腐竹煲
做法：
排骨剁成小塊，反復(fù)清洗幾遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒和姜片，大火煮開(kāi) ，將浮沫撇干凈，排骨撈出，瀝干水分。
腐竹加溫水浸泡，泡發(fā)后切成小段。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜片、八角、花椒粒、干辣椒翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均勻。
接著加入冰糖、生抽、老抽翻炒均勻，再加入適量熱水煮開(kāi) ，轉(zhuǎn)進(jìn)砂鍋中，燜煮至排骨變軟。
最后加入鹽調(diào)味，再放入腐竹，繼續(xù)燜煮，至腐竹入味，就可以關(guān)火了，撒上蔥花食用。
排骨和腐竹都是富含蛋白質(zhì)的食物，冬天要多吃。

二、香菇青椒炒豆干
做法：
香菇清洗干凈，切成薄片。青椒清洗干凈，切成細(xì)絲。豆干沖洗一下，切成小條。蒜末準(zhǔn)備好。
鍋內(nèi)加油，燒熱后加入蒜末爆香，再倒入香菇，炒出水分。
接著倒入青椒、豆干翻炒翻炒，至青椒斷生，再加入鹽、蠔油快炒幾下，就可以出鍋了。非常簡(jiǎn)單快手的一道菜，卻不失美味，很下飯哦，快嘗嘗。

三、豆腐蒸雞蛋
做法：
老豆腐沖洗一下，切成小塊，放進(jìn)盤(pán)內(nèi)擺好。小蔥洗凈，切成蔥花。
雞蛋打進(jìn)碗中，加鹽攪散，再加入適量清水，充分?jǐn)嚢杈鶆?。攪打出泡沫后，用勺子撇干凈。
接著將蛋液倒進(jìn)裝有豆腐的碗中，入鍋蒸十到十五分鐘，至蛋液完全凝固，最好蓋個(gè)盤(pán)子，蒸出來(lái)更好。
蒸好后，在豆腐上澆一勺味極鮮和香油，再撒些蔥花，就可以食用了，鮮嫩好吃，老少皆宜。

四、豌豆炒雞丁
做法：
除了豌豆、雞胸肉，還要準(zhǔn)備一兩個(gè)香菇和少許胡蘿卜。
豌豆去掉外殼，清洗干凈。香菇、胡蘿卜分別洗凈，切成小丁。雞胸肉洗凈，切成小丁，加入鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內(nèi)加水，煮開(kāi)后放入豌豆，煮到變軟撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱后倒入雞丁翻炒，炒到變色盛出。留底油放入胡蘿卜、香菇翻炒，大約兩分鐘，再倒入豌豆翻炒均勻。
接著加入少許生抽翻炒均勻，再倒入雞丁快炒均勻。最后加鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

五、大蔥炒羊肉
做法：
羊肉沖洗干凈，切成絲狀。大蔥洗凈，切成絲狀。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入羊肉快速翻炒，至變色，再倒入蔥絲翻炒，保持大火炒均勻。
【香菇|冬天，多給家人吃5道高蛋白菜，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)免疫，健康少生病】最后加入料酒、鹽、花椒粉、白糖、雞精、生抽快炒均勻，至羊肉入味，就可以出鍋了。冬天吃羊肉滋補(bǔ)暖身，可以試試這么做。

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香菇|冬天，多給家人吃5道高蛋白菜，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)免疫，健康少生病

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