【蝦怎么做好吃 蝦干怎么做好吃】1、準備好需要用到的食材 。
2、蝦干放清水里浸泡一小時瀝干備用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切絲 。
3、鍋燒熱倒油，油稍微多點，加姜絲、蒜末、小米椒炒出香味 。
4、接著放入花椒、郫縣豆瓣醬繼續爆香 。
5、然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火燜二十分鐘左右 。
6、汁快干的時候加入香菜段繼續翻炒大火收汁 。
7、最后撒點白芝麻就可以出鍋啦！

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