常見的豆制品有白豆腐、黃豆腐、豆?jié){、豆腐皮、腐竹等等，其中腐竹也是豆腐皮的一種，豆腐皮常用來炒菜、下火鍋 ， 贏得很多人青睞，那甜豆腐皮到底有何奇特的營養(yǎng)價值呢?
豆腐皮是由大豆磨漿澆煮后再凝結(jié)干制而成，色澤微黃 ， 表面光滑 ， 高蛋白，不含膽固醇，低脂肪 ， 有很高的營養(yǎng)人質(zhì)，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化 ， 改善血管疾病及保護心臟的功能，含有多種礦物質(zhì)補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利 。
豆腐皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素，兒童及老年人長期食用可以促進身體及智力發(fā)展、改善血管疾病等 。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復身體健康 。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養(yǎng)胃等多種療效，是各種人群食用的佳品 。
【甜豆腐皮的營養(yǎng)價值 甜豆腐皮的營養(yǎng)價值及功效】很多產(chǎn)婦坐月子 ， 家人都會煮豆腐皮給媽媽們食用，這是為什么呢?豆腐皮蛋白質(zhì)含量極高，是豆腐皮里面營養(yǎng)成分最高的一個 。一般女性坐月子，身體虛弱，需要大量的蛋白質(zhì)修復受損細胞 ， 因此家人多會給產(chǎn)婦煮豆腐皮食用 ， 另外，豆腐皮豐富的蛋白質(zhì)還有提高男性精子數(shù)量和質(zhì)量的作用 。

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