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冬季是養(yǎng)肝黃金期 ， 多吃4樣 ， 養(yǎng)肝排毒 ， 氣色好強免疫 ， 溫暖過冬
冬天是進補的黃金期 ， 也是養(yǎng)肝的黃金期 ， 把肝臟養(yǎng)護好 ， 能更好地幫助身體解毒 ， 排出垃圾和毒素 ， 身體會更健康 。 平時要改掉一些壞習慣 ， 比如喝酒、吸煙、熬夜等 ， 對肝臟損傷很大 。 另外還要多吃些“養(yǎng)肝菜” ， 養(yǎng)肝排毒 ， 氣色好免疫強 ， 溫暖過冬 。
一、雞胸肉（富含蛋白質）
推薦做法：菠蘿咕嚕肉
準備小菠蘿、雞胸肉、青椒、胡蘿卜、雞蛋、番茄醬、白糖、白醋、生抽、淀粉、食鹽、食用油、料酒 。
1、雞胸肉洗干凈 ， 切成小丁 ， 加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清 ， 用手抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 。 小菠蘿去皮 ， 用淡鹽水浸泡一會兒 ， 瀝干水后切塊 。 胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成小塊 。 青椒去籽 ， 洗干凈后切塊 。
2、碗里加入適量番茄醬、白糖、白醋、生抽、食鹽、清水 ， 用筷子攪拌均勻備用 。 起鍋加油燒熱 ， 腌好的雞胸肉加入淀粉、食用油抓勻 ， 放入鍋里小火炸至顏色金黃 ， 撈出瀝油 。
3、鍋里留底油 ， 放入蔥花、蒜末爆香 ， 倒入青椒、胡蘿卜大火翻炒一會兒 ， 斷生后加入炸好的雞胸肉翻炒均勻 ， 淋入糖醋汁翻炒一會兒 ， 出鍋前加入菠蘿 ， 醬汁濃稠后即可出鍋 。
二、芋頭（富含淀粉）
推薦做法：【紅燒芋頭】
準備芋頭、白糖、醬油、老抽、食鹽、香菜、食用油 。
1、芋頭去皮洗干凈 ， 切成滾刀塊 。 鍋里加入適量清水燒開 ， 放入芋頭塊大火煮3分鐘 ， 七八成熟時撈出 ， 瀝干水分備用 。
2、起鍋加油燒熱 ， 放入白糖小火炒成糖色 ， 倒入煮好的芋頭翻炒上色 ， 加入醬油、老抽翻炒一會兒 ， 然后加入食鹽、雞精調味 ， 倒入適量開水沒過芋頭 ， 煮開后繼續(xù)煮2分鐘 ， 充分熟透后大火收汁 ， 撒上香菜末即可出鍋 。
三、菠菜（富含維生素）
推薦做法：【菠菜蒸雞蛋】
準備菠菜、雞蛋、生抽、食鹽、淀粉、食用油、蒜瓣、香醋、辣椒油 。
1、菠菜洗干凈 ， 去掉根部 ， 起鍋加水燒開 ， 放入適量食鹽、食用油 ， 倒入菠菜煮1分鐘 ， 變軟后撈出過涼水 ， 瀝干水分后切碎 。
2、雞蛋打入碗中 ， 加入適量食鹽、淀粉攪拌均勻 ， 再加入一倍的溫水攪拌均勻 ， 放入切好的菠菜攪拌一下 ， 開水上鍋蒸10分鐘 ， 取出晾涼后切成塊或條 。 蒜瓣去皮切末 ， 放入碗中加入生抽、香醋、辣椒油 ， 蘸著菠菜雞蛋吃 ， 特別鮮美 。
四、腐竹（富含脂肪）
推薦做法：【涼拌腐竹木耳】
準備腐竹、木耳、香菜、紅辣椒、蒜瓣、生抽、胡椒粉、食鹽、辣椒油、香醋、香油 。
1、腐竹掰成小段 ， 和木耳一起用清水浸泡幾個小時 ， 完全泡發(fā)后洗干凈 ， 腐竹切成小塊 。 燒一鍋開水 ， 放入泡好的木耳、腐竹煮2分鐘 ， 斷生后撈出過一下涼水 ， 涼透后瀝干水分 。
2、蒜瓣去皮切末 ， 紅辣椒洗凈切圈 ， 香菜洗干凈切段 。 蒜末、紅辣椒放入碗中 ， 用熱油潑一下 ， 加入食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油 ， 攪拌均勻后澆在木耳、腐竹上 ， 翻拌均勻即可 。
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