1、紅蘿卜豬肝湯
材料：紅蘿卜200克，豬肝100克，香油、食鹽各酌量 。
做法：豬肝和紅蘿卜分別洗凈切片 。用適量清水，先放入紅蘿卜 ， 煮1小時 。再放入豬肝，煮片刻加油鹽調(diào)味即可飲用 。
功效：明目補血，春季常食可防治夜盲癥，對貧血和營養(yǎng)不良者也適宜 。
2、西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克 。
豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣 。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2~3小時，調(diào)味供用 。
功效：清熱潤肺，化痰止咳 。適用于肺熱之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳聲嘶啞，或燥熱便秘等 。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者 。
【適合春季喝的湯 適合春季喝的湯料】3、雪梨瘦肉湯
材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個 ， 南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量 。
做法：首先把所有的材料都洗干凈，然后將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀 ， 再將豬肉切成片狀備用 。接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時 ， 在改小火煮1個小時 ， 出鍋前加點食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了 。
功效：雪梨瘦肉湯的營養(yǎng)豐富 ， 而且其中的脂肪含量特別少 ， 最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了 。

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