【洋槐花的十種吃法食用價值 洋槐花的十種吃法】
1、冰糖槐花
材料：取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量 。
做法：將鮮槐花洗凈，將山藥洗凈去皮，放在冰箱里冷凍5分鐘，然后將山藥切條焯水 ， 冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可 。
2、槐花山珍湯
材料：槐花20克，各種食用菌類 。
做法：鮮槐花、食用菌洗凈，然后將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋里 ， 加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可 。
3、粉蒸槐花
材料：槐花350克，小米面適量、雞蛋2個 。
做法：將槐花洗凈，加入小米面、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀 ， 然后將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可 。
4、鮮蝦煎槐花
材料：槐花30克，面粉適量 ， 雞蛋2個，鮮蝦仁200克 。
做法：將槐花洗凈，然后將槐花、面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，并加入精鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入油鍋中煎制3分鐘即可 。
5、槐花小豆腐
材料：槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許 。
做法：海鮮洗凈與豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調(diào)料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可 。
6、馬齒莧槐花粥
材料：鮮馬齒莧100克 ， 槐花30克，粳米100克 ， 紅糖20克 。
做法：先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈 ， 入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用 。將槐花揀雜，洗凈 ， 晾干或曬干，研成極細末，待用 。粳米淘洗干凈，放入砂鍋 ， 加水適量，大火煮沸 ， 改用小火煨煮成稀粥，粥將成時，兌入槐花細末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成 。
7、地榆槐花蜜飲
材料：地榆60克，槐花30克 ， 蜂蜜30克 。
做法：先將挖取的地榆洗凈，也可從中藥店購買，揀雜，切成片，放入砂鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合并2次濃煎液，回入砂鍋加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔凈紗布過濾 ， 去渣，收取濾汁放入容器 ， 待其溫熱時，兌入蜂蜜 ， 拌和均勻即成 。
8、大黃槐花蜜飲
做法：先將生大黃揀雜，洗凈 ， 晾干或曬干，切成片 ， 放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用 。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫熱時 ， 調(diào)拌入蜂蜜即成 。
9、雞蛋炒洋槐花
材料：干槐花200克，雞蛋兩個，油一勺 ， 鹽適量 。
做法：干槐花用冷水泡發(fā)，撈出瀝干水 。油鍋燒熱，將槐花倒進去翻炒至均勻粘上油 。將槐花扒到一邊，雞蛋打進去，稍微煎至定型，和槐花一起翻炒片刻，加入鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
10、烙槐花餅
材料:洋槐花，面粉和鹽 ， 花椒粉，雞蛋 。
做法：將洗干凈的洋槐花，加入面粉和鹽、花椒粉攪拌均勻，然后加入雞蛋 ， 將三者攪成稠糊狀 。將調(diào)好的槐花糊倒入熱油鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙 。烙至兩面深黃，內(nèi)里成熟時，烙槐花餅就做成了 。
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