1、準(zhǔn)備一顆大白菜，斜著改刀片一下 ， 把白菜幫和葉分開 ， 在碗中加入一勺陳醋，少許生抽，蠔油，鹽，雞精，干淀粉攪拌均勻備用 。
【麻辣醋溜白菜的制作方法竅門 麻辣醋溜白菜的制作方法】2、起鍋燒油，油熱 ， 下入蔥，姜，蒜，辣椒，炒香放入白菜幫 ， 翻炒至斷生，放入白菜葉，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻 ， 出鍋裝盤即可 。

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