【蒜香涼拌皮蛋的制作方法 蒜苗涼拌皮蛋】1、用料：皮蛋1-2個、大蒜適量、生抽適量、香油幾滴 。
2、大蒜切粒 。
3、皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形擺盤，也可以不切，直接放到碗里用筷子搗碎 。
4、喜歡吃蒜味重點(diǎn)的直接把蒜末加到皮蛋里拌勻 ， 不喜歡吃蒜味重的可以用油把蒜末爆熟一點(diǎn)再加到皮蛋里 。
5、倒上適量生抽、香油，完事 。
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