1、材料：豬五花肉500克、素雞2根、蔥姜適量
2、調(diào)料：醬油、冰糖、雞精、黃酒
3、做法：五花肉切塊焯水后用熱水洗凈浮沫，素雞切滾刀塊 。
【曬的干雞怎么做好吃 素雞曬干后怎么吃好吃】4、鍋內(nèi)熱油，下入素雞以中小火煸至四面金黃起皺，盛起備用 。
5、用原鍋，下入五花肉煸炒至微微泛黃，烹入黃酒 ， 翻炒幾下后，倒入醬油 ， 煸炒至肉完全上色，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，加入冰糖，加入蔥姜，大火燒開(kāi)后小火燉一小時(shí) 。
6、加入素雞，調(diào)入雞精 ， 再燉二十分鐘至半小時(shí)即可 。

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