03.糖醋鯉魚
在水生植物之外 ， 魚是濟南人必不可少的食材 。 首屈一指的菜品是魯菜中的糖醋鯉魚 。

糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道濟南傳統名菜 ， 外焦內嫩 ， 酸甜可口 。 據說此菜最早起源于濟南濼口 ， 后傳到河南時 ， 形成了糖醋熘魚、鯉魚焙面等菜品 。
店鋪推薦：
會仙樓：始創于1869年 ， 是家名副其實的百年老店 ， 推薦他家的九轉大腸、糖醋鯉魚

認識濟南美食 ， 從當地特色小吃開始01.甜沫
清晨 ， 讓濟南人起床的動力是甜沫 。 走在街頭 ， 你能看到每個早餐店前基本上都有一口鍋在翻滾 ， 那一定是甜沫 。

甜沫是源于豫北地區的豆沫 ， 經過改良后成為濟南的特色粥類美食 ， 是一種以小米面為主熬煮的咸粥 。
它的制作并不復雜 ， 小米、豆皮、花生、粉絲、各類蔬菜 ， 再來一搓兒五香粉 ， 口味是咸的 ， 并非甜的 。
店鋪推薦：老濟南民間小吃、孫家糖油條

02.油旋
油旋 ， 因其形似螺旋 ， 表面油潤金黃 ， 故名油旋兒 。

油旋分圓形和橢圓形兩種 ， 其外皮酥脆 ， 內瓤柔嫩 ， 吃的時候可以在油旋成熟后捅一空洞 ， 磕入一個雞蛋 ， 也可以搭配一碗雞絲餛飩 。
店鋪推薦：閆府私房菜、明湖小樓

03.草包包子
草包包子始創于20世紀30年代 ， 因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名 。

草包包子皮薄味美多汁 ， 新出籠的包子 ， 白白的薄皮透出粉粉的肉餡 ， 不變形 ， 不塌架 ， 口感松軟 ， 香而不膩 。
店鋪推薦：
草包包子鋪：始創于1937年 ， 是中華老字號 ， 每逢飯點 ， 柜臺前顧客排起了長隊

04.鍋貼
濟南的鍋貼非常著名 ， 它以豬肉為主料 ， 搭配上時令蔬菜制作而成 。

鍋貼的底部沒有封口 ， 餡料微微露出 ， 五、六個連成一排 ， 底部油煎后呈金黃色 ， 酥脆 ， 面皮軟韌 ， 餡味香美 。
店鋪推薦：
便宜坊：建于1933年 ， 濟南老字號 ， 招牌美食是鍋貼 ， 皮薄、餡多

05.煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的一種食品 。 不同的烙制工具和原料 ， 做出的煎餅味道也不盡相同 。 卷上大蔥后各有各的味道 ， 各有各的嚼頭 。
店鋪推薦：老濟南四合院魯菜館、福谷堂煎餅卷大蔥

06.濟南燒烤
山東好吃的燒烤可不是淄博獨有 ， 濟南燒烤的名頭可是掛滿省內省外 ， “中國串都”的名頭豈是浪得虛名 。

濟南燒烤在品種上非常豐富多樣 。 燒烤種類有炭火烤肉、碳烤羊肉、牛肉串等 ， 還有各種口味和風格的創意燒烤 。
在濟南燒烤中 ， 最有特色的是炭火烤肉 。 它的食材通常是牛肉、豬肉、羊肉等 ， 炭火燒烤的過程需要掌握好時間和溫度 ， 才能保持食材的原味 。

每當夏天夜晚 ， 泉城就籠罩在一層煙熏之中 ， 而老濟南人的幫爺們則大口吃肉大口喝酒 ， 爽的不亦樂乎 。
店鋪推薦：老金燒烤、老胖串店

旅行TIPS1.主要景點
必去泉景：趵突泉、黑虎泉、五龍潭公園、九如山、珍珠泉、漱玉泉
名山薈萃：千佛山、紅葉谷、英雄山、五峰山
知名景點：大明湖、泉城廣場、曲水亭街、靈巖寺、山東博物館
2.最佳旅行時間
游濟南 ， 可春游趵突泉 ， 冬游大明湖雪景 ， 特別是每年雨季后的9-12月之間
3.如何到達
飛機：濟南遙墻國際機場 ， 距市中心28.5公里
火車：濟南站、濟南東站、濟南西站

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