1、看顏色：一般顏色淡黃較好，而顏色褐紅的蠔干質(zhì)量就較差 。
2、看含水量：干燥為宜，因?yàn)樯枙窀闪思礊楦上枺杂谐睗窀械馁|(zhì)量偏差 。
3、看個頭：個體均勻而且體大肥實(shí)較好，而個體不均勻的蠔干質(zhì)量可能較差 。
【曬生蠔干的正確方法 曬生蠔干的正確方法竅門】4、選擇晴朗干燥的天氣，放在干燥的地方 。
5、勤翻曬 ， 注意蟲子 。

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