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江西冬至吃什么傳統(tǒng)食物 江西怎么過冬至


江西冬至吃什么傳統(tǒng)食物 江西怎么過冬至


1、吃餃子、湯圓 。
2、吃熱豆腐 。老話說“冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐,有吃吃一夜,無吃凍一夜,吃了熱一冬,不吃凍一冬” 。據(jù)介紹,因?yàn)椤案迸c“富”諧音,民間諺語(yǔ)這么講,“若要富,冬至隔夜胡蔥燒豆腐”,這也體現(xiàn)了百姓向往生活富裕的心理 , 因此這個(gè)習(xí)俗一直傳到現(xiàn)在 。
3、打麻糍果 。麻糍是江西的特產(chǎn),也是閩南著名小吃,多作為祭祀用的供品 。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白,滑韌透明 。
4、吃糯米飯 。吃酒釀湯圓,俗稱“冬至不挪圓,老公小鬼不賺錢” 。
5、腌肉釀酒 。冬至也是民間“腌”“霉”的好時(shí)節(jié) 。老南昌人常說,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至節(jié)以后開始?xì)⒇i腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,為過年做好物資上的準(zhǔn)備 。
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