1、食材：面粉100克，蔥、姜適量，香菇2個，西紅柿1個，鹽2克，生抽5毫升，香菜1根 。
2、把面粉放盆里，加少量涼水，用筷子攪拌成面疙瘩 。
【山西拌湯是什么 山西拌湯的做法和配方】3、把香菇、西紅柿和香菜全部切成碎粒，蔥、姜切成末 。
4、炒鍋放入適量花生油，油五成熟時 ， 放入蔥、姜、鹽、生抽炒香 ， 再放入香菇和西紅柿炒出紅湯 。
5、再加入適量純凈水 。
6、水燒開后，下入拌好的面疙瘩煮熟，再撒入一些香菜 。
7、然后盛入碗里，這樣可口的拌湯就做好了 。

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