1、材料：財(cái)魚(yú)一條、蔥姜蒜適量、一個(gè)雞蛋、適量料酒、兩大碗水、適量雞精 。
2、財(cái)魚(yú)切塊，清洗血水、瀝干 。必要時(shí)可用廚房用紙吸掉多余水份 。
3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜末 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋 。打散后將魚(yú)片均勻攪拌 。
5、熱鍋，入油 。將魚(yú)頭魚(yú)尾放置鍋中，兩面煎至雙黃 。后加入姜蒜末及料酒翻炒 ， 后加入兩大碗水，蓋上鍋蓋等湯煮開(kāi)，撇去浮末 。
【坐月子財(cái)魚(yú)湯的做法 財(cái)魚(yú)湯的做法】6、煮開(kāi)后加入雞精，約5分鐘后等湯煮至奶白，加入雞蛋財(cái)魚(yú)片、鹽及蔥末，一分鐘后即可出鍋 。

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