我剛剛在路邊看到了一個沒吃過的東西，好像是叫馬蹄，老板說可以直接吃，請問馬蹄生的能吃嗎？馬蹄生的能吃嗎馬蹄可以生吃 ， 但是一般不建議生吃 。
因為馬蹄當中可能會有姜片蟲，如果直接生吃就有可能會被感染 。但是馬蹄當中含有的營養(yǎng)成分通常是相對比較多的 ， 比如蛋白質(zhì)、維生素C、鈣元素、鐵元素等，適量食用對身體會有一定的好處，常見的食用方法有煮湯或煮粥 。
吃生馬蹄有寄生蟲嗎馬蹄可能會有寄生蟲，所以食用的時候需要完全炒熟，可以把寄生蟲殺死 。
馬蹄是一種生長在淤泥里面的植物，根部和莖葉、表皮都比較容易存在寄生蟲，如果沒有清理干凈就吃，就容易導致寄生蟲進入到腸道內(nèi)引發(fā)患者出現(xiàn)腹痛以及腹瀉，嚴重的話會引發(fā)急性腸胃炎，但是寄生蟲通常在高溫的環(huán)境下就會變性以及死亡，所以在制作馬蹄的時候，需要使用100℃的高溫烹飪5分鐘左右就可以把表面的寄生蟲殺死 。
馬蹄皮可以吃嗎馬蹄皮通常是不能吃的 ， 具體原因有以下幾點：
1.細菌、寄生蟲殘留：因為馬蹄常年生長在水田中 ， 表面的那層皮會吸收水田中有害有毒生物，甚至會有細菌和寄生蟲殘留，如果攝入了馬蹄的皮，很有可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀的出現(xiàn) 。
2.農(nóng)藥殘留：有部分農(nóng)民為了促進馬蹄的生長或者防止蟲害出現(xiàn)，可能會有打農(nóng)藥的情況，導致馬蹄皮中就有可能會吸收農(nóng)藥成分及化學物質(zhì)成分，因此不建議食用馬蹄皮 。
馬蹄怎么洗又干凈又快1、準備一個會透水、摩擦效果好的袋子，將馬蹄放進去 ， 在水中不停的揉搓 ， 這樣就可以很輕松地將馬蹄表面清洗干凈 。
2、將馬蹄放在水中浸泡30分鐘，然后用刷子將馬蹄刷洗感覺，再用水沖一下即可 。
3、在流動的水下進行沖刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干凈的布進行表皮擦拭，擦掉角落的污漬 ， 然后過水清潔、瀝干 。
馬蹄怎樣保存時間長1.可以將馬蹄曬干保存，因為暴曬后的馬蹄不僅能長期蓄存，還更甘甜可口 。
2.可以將馬蹄不去皮放冷凍室 ， 不用洗，直接裝保鮮袋中放到冰箱里，可以存放兩個星期左右 。
【馬蹄生的能吃嗎 馬蹄能生吃不】 3.放陰涼通風處保存，馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋里，然后放通風陰涼處，可以保存半個月到一個月之久 。

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