豆腐|豆腐和它是絕配，花錢不多，就吃到一對補(bǔ)鈣好搭檔，省錢又健康補(bǔ)鈣|辣椒|雞蛋

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四方食事，不過人間一碗煙火，如果生活里有顏色，那可能是四季的煙火色，大家好，我是霸道菇?jīng)龅拿朗?，今天推薦給大家，豆腐和它是絕配，花錢不多，就吃到一對補(bǔ)鈣好搭檔，省錢又健康

一、鮮蝦豆腐煲
這道菜真的是簡單又好吃?。《伎烊プ靄。 ?
食材：豆腐、大蝦、蔥、蒜、辣椒、生抽、蠔油、番茄醬、
做法：
1、準(zhǔn)備好一塊老豆腐和幾只大蝦，蔥蒜和辣椒（大蝦去頭開背）。
【豆腐|豆腐和它是絕配，花錢不多，就吃到一對補(bǔ)鈣好搭檔，省錢又健康】2、調(diào)個(gè)料汁：兩勺生抽，一勺蠔油，一勺番茄醬，半勺鹽和糖，再加小半碗水（番茄醬是靈魂哈哈）。
3、油熱豆腐下鍋煎至兩面金黃備用。
4、砂鍋倒少許油，蔥蒜爆香。
5、放入煎好的豆腐，大蝦均勻鋪在豆腐上。
6、倒入提前調(diào)好的料汁，蓋鍋蓋燜6-7分鐘。
7、出鍋前放點(diǎn)紅辣椒，撒點(diǎn)蔥花。
濃香無比，男女老少都愛吃的一道菜，真的推薦這道菜！

二、白菜豆腐湯
答應(yīng)我一定要試試這個(gè)白菜豆腐湯，湯汁奶白，我家娃每次要喝兩大碗都不夠。
豆腐非常軟嫩，做法也很簡單，全家都愛喝的一款湯。
食材：豆腐、雞蛋、枸杞、白菜
做法：
1、鍋里倒油熬熱，先煎兩個(gè)荷包蛋，豆腐清洗一遍，小心地切成豆腐塊。
2、煎好的荷包蛋切成小塊，加入開水，放入切好的豆腐塊煮至湯汁濃白。
3、湯白再加入白菜煮熟，最后放入枸杞調(diào)味品再煮一分鐘即可。

三、菌菇豆腐煲
天冷就愛這道菜，一口鮮到掉眉！簡單幾步搞定！菌菇又滑又嫩，豆腐香香軟軟，自帶一種特別的彈牙，越吃越覺得幸福感滿滿~
食材：老豆腐250克、五花肉100克、黑虎蝦仁150克、海鮮菇100克、鮮香菇100克、口蘑100克、蟹味菇100克、平菇100克、青蔥3顆、蒜瓣4-5瓣、生抽20克、老抽5克、蠔油15克、白胡椒粉1克、鹽2克、青花椒油5克、水淀粉50克、玉米淀粉10克、清水40克
做法：
1.蒜拍扁后切碎，青蔥白切粒，青蔥綠切長段，鮮香菇切厚片，口蘑對半切開，海鮮菇切成兩段，平菇大塊的用手撕開，老豆腐切厚片，蝦仁開背，五花肉切片備用。
2.煮一鍋熱水，將所有處理干凈的菌菇放入熱水中焯水2分鐘（開最大火），撈出備用。平底鍋倒油，下入豆腐片煎至兩面金黃色盛出，不用洗鍋，直接放入蝦仁煎至兩面金黃盛出備用。
3.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加熱鍋后倒入少許食用油，將五花肉煎出油后，加入蒜末和蔥白粒翻炒出香味，倒入焯過水的菌菇，加入生抽，老抽，蠔油，白胡椒粉和食用鹽調(diào)味，倒入適量熱水，鋪上豆腐塊和蝦仁，蓋上蓋子中火燜煮5分鐘。
4.開蓋，倒入調(diào)制好的水淀粉翻拌均勻至粘稠狀，最后撒上青蔥段拌勻，淋上青花椒油拌勻即可開吃。

四、海帶煎蛋豆腐湯
今天做了海帶煎蛋豆腐湯，特別鮮美，補(bǔ)鈣長高。全家人都說好喝，我兒子也特別喜歡，很小時(shí)候就經(jīng)常給他做。
食材：雞蛋1個(gè)、嫩豆腐、海帶
做法：
1、海帶先用冷水泡發(fā)備用，這里我用的是海帶小嫩葉易咀嚼好消化。
2、起鍋燒油煎個(gè)雞蛋，將煎好的雞蛋切成小塊。
3、鍋中倒開水，將煎好的雞蛋倒入鍋里煮一下，接著放入海帶煮2分鐘，最后放豆腐一起煮至奶白色。
4、放入蔥花，枸杞，鹽調(diào)味出鍋就完成啦
簡單易做營養(yǎng)豐富，趕緊給家人安排吧！

五、紅燒豆腐魚
最好吃的家常菜紅燒豆腐魚超級下飯
食材：鮮魚一條、一塊豆腐、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、小米椒、一勺豆瓣醬、辣椒面、淀粉
做法:
1、蔥姜蒜、小米椒和干紅辣椒全部切好備用。
2、先把魚身體兩面改花刀，加蔥，姜，料酒將整個(gè)魚涂抹一遍，腌制十分鐘后把淀粉均勻的粘在魚身上。冷鍋起油熬熱，油熱放魚煎至兩面金黃盛出(定型后再翻面) 。
3、豆腐洗凈切塊，起鍋熬油，油熱放入豆腐塊煎至金黃定型盛出備用。
4、鍋中倒油，油熱下入蔥姜蒜、干紅辣椒、小米椒和花椒爆炒出香味，再放一勺豆瓣醬爆炒出紅油，再放一勺辣椒面小火炒香，倒入適量清水。
5、加一勺生抽、一點(diǎn)老抽、少許鹽和雞精、一勺花椒油(沒有可不放），放入炸好的魚和豆腐，中小火燜煮8到10分鐘，煮好后倒入一勺醋提味，出鍋前加點(diǎn)青紅椒蔥段即可。

六、韭菜炒豆腐
食材：韭菜、雞蛋、生抽、蠔油、老抽、鹽
做法：
1、豆腐切成片，油熱炸至金黃，炸好后切成條。
2、鍋中炒香蔥花小米辣，倒入豆腐，放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、一點(diǎn)鹽，翻炒均勻。
3、倒入韭菜，翻炒15秒出鍋即可。
無論是簡單的家常菜還是精致的美食，希望能為您的生活增添一份美好的滋味，我是霸道菇?jīng)龅拿朗?，別忘了關(guān)注，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏哦，也可以分享您的想法和建議留言，感謝您的支持，我們一起努力，尋找美食的魅力吧！

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