1、主料：紅薯粉絲150g 。
2、輔料：食鹽適量、醋少許、蔥2根、蒜1瓣、生抽少許、蠔油1勺、調(diào)和油適量、剁椒1勺 。
3、做法：
（1）將紅薯粉用清水化開(kāi)后用篩子過(guò)一遍 。
（2）過(guò)好的水，倒入鍋中用小火勺子透明 。
（3）燒好的涼粉放入碗中放涼 。
（4）將大蒜蔥切末，放涼的涼粉切小塊 。
（5）鍋中倒油 ， 然后將蒜蔥放入鍋中炒香 。
【肉末炒紅薯粉的做法 炒紅薯粉的做法】（6）然后放入涼粉 ， 剁椒，蠔油 ， 醋，生抽 ， 鹽炒勻，出鍋前放入胡椒粉和孜然粉 。

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