1、用料：蒜蓉大概一頭蒜 ， 青菜適量 ， 蠔油一匙，蔥姜一小撮就好 ， 鹽適量 。
2、準(zhǔn)備好所有原材料 ， 剁好蒜蓉 。
3、鍋燒熱，倒油，菜籽油的話等到有一點(diǎn)出煙下蒜蓉炸，炸至金黃稍微有一點(diǎn)焦黃色 ， 撈出蒜蓉 。
4、用炸過蒜蓉的油下青菜翻炒，等到菜莖稍微軟了以后再加菜葉翻炒 。這樣能保持菜葉形狀不至于軟爛 。
【蒜香蠔油青菜的做法 蒜香蠔油青菜的做法竅門】5、加入鹽 ， 一匙蠔油調(diào)味，擺盤，撒上炸好的蒜蓉即可 。

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