1、準(zhǔn)備好白玉菇
2、肉絲放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉稍腌待用 。
3、姜，蒜，蔥，香菜 。
4、下油爆香姜，蒜 。
5、猛火白玉菇，下酒，5成熟 ， 盛起待用 。
【白玉菇炒肉絲的做法視頻 白玉菇炒肉絲的做法】6、另用姜，蒜下油爆香肉片 。
7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒 ， 最后下醬油 ， 味之素，麻油，蔥，香菜 。

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