1、食材：糯米粉240克、小麥淀粉20克、豬油18克、紫薯粉適量、可可粉適量、豆沙餡料適量 。
2、糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保濕，糯米粉和淀粉倒入廚師機(jī)打面桶，加80度以上沸水 。
3、一檔混合成團(tuán)后轉(zhuǎn)4-5檔打成光滑面團(tuán)，加固態(tài)豬油，繼續(xù)揉到光滑 。
4、滾圓后分團(tuán)，一部分加適量紫薯粉，揉成淡淡紫薯色面團(tuán) 。
5、搓成長(zhǎng)條 ， 分成20克每個(gè) 。
6、搓圓從中心按下成面窩，放上10克餡料（油豆沙類直接分團(tuán)搓圓 ， 水豆沙建議分團(tuán)后冷凍成型）收口收緊，搓光滑 。
7、白色湯圓同樣操作，一部分皮加適量可可粉 。
8、揉成可可面團(tuán) ， 依然20克一個(gè) 。
9、包上豆沙餡料，收口搓成橢圓形 。一點(diǎn)白色面皮整理成三角形臉 ， 一點(diǎn)可可面做三角形耳朵 。
10、略蘸水 ， 貼緊 。最后裝飾上鼻子，眼睛即可，每次都要用水黏緊 。
【可愛(ài)的湯圓做法 可愛(ài)的湯圓做法視頻】11、還有一款是用包餡料的白色面團(tuán) ， 裹上一層可可面團(tuán)，再粘上一截尾巴 。
12、全部做完冷凍保存即可 。

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