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【全國哪里的早餐好吃？經(jīng)網(wǎng)友評(píng)選，這7個(gè)城市上榜，有您家鄉(xiāng)嗎？】

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早餐又叫做早點(diǎn) ，在武漢人眼中，早餐叫做過早，當(dāng)然我的一些外地同學(xué)習(xí)慣將吃早點(diǎn)叫做吃早飯。
大家可能不太理解，武漢人為什么要將早餐叫做過早，但這并不妨礙早餐這個(gè)詞語的字面解釋，一般人集中在早上6點(diǎn)-8點(diǎn)吃東西的習(xí)慣。
全世界各地的人都有吃早餐的習(xí)慣，只不過是吃的食物不太一樣罷了。最常見的就是谷物類的食物，然后再搭配牛奶、咖啡、豆?jié){、米粥之類的，這里我想同大家強(qiáng)調(diào)一下， “不吃早餐，對(duì)健康不利” ，同時(shí)也要知道，早餐是一天之中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。
如今的我們，工作繁忙，加上各種生活壓力，大家往往會(huì)忽略早餐的重要性，或者有很多人好似我媳婦一般，每天早上都絮絮叨叨的說著，早餐不知道吃什么？
武漢人的早餐，基本上不習(xí)慣吃豆?jié){、油條和包子，更加喜歡的是熱干面、三鮮豆皮、鮮魚糊湯粉、重油燒麥、牛肉粉面等小吃。
我媳婦從農(nóng)村出來好多年了，但她最喜歡吃的早餐還是水煮蛋、自己在廚房煮碗清湯面，老說武漢人喜歡的那些小吃不合她的胃口。于是，我想通過這篇圖文，給她介紹介紹全國各省的早餐特色，比如重慶的豆花飯、重慶小面、廣東的腸粉、陜西的肉夾饃、湖南米粉、江西拌粉等。
從北到南、從東到西，給大家說說全國各省早餐的韻味和講究，讓我媳婦知道，中國人的早餐從來都不缺花樣，勾起她去全國走動(dòng)走動(dòng) ，品嘗全國各省早餐小吃的興趣，去嘗嘗她不知道的那些早餐種類，是有多么的驚艷？

一、首先說說武漢的特色早餐武漢的早餐特色，我這個(gè)武漢人來總結(jié) ，總有點(diǎn)王婆賣瓜，自賣自夸的嫌疑，但武漢的早餐也是值得大家來旅游和品嘗的，它具有獨(dú)特性和多樣性。武漢這座城市，大江大湖的自然構(gòu)造讓生活在這片土地上的人們，形成了它自己的早餐文化，碼頭文化和生活方式讓武漢的早餐特征鮮明。
首先說說武漢早餐的多樣性，實(shí)際上就是早餐的種類多品種豐富，比如熱干面、雞冠餃、煎包、鍋貼餃子、湯包、糯米包油條、蛋酒面窩、三鮮豆皮糊湯粉等。
因?yàn)榇a頭文化，武漢這座城市淡水資源豐富，從早餐的種類上舉例，它又具備了其獨(dú)特性，比如：熱干面、鮮魚糊湯粉、雞冠餃、酥餃、三鮮豆皮等這些小吃都是武漢的特色，離開武漢，可能就吃不到了。
武漢人的早餐種類，除了獨(dú)特性和多樣性之外，應(yīng)該還要加上它有創(chuàng)新和包容，比如：油餅包燒麥、糯米包油條等，都是在原有小吃的基礎(chǔ)上，進(jìn)行有機(jī)創(chuàng)新而得到的新鮮早餐種類。再比如蛋酒、面窩和熱干面的搭配，這也是武漢人最喜歡的早餐吃法，當(dāng)然，武漢人也有節(jié)約精神，更多的時(shí)候選擇的是熱干面搭配面窩，再來一碗沒有雞蛋的清酒，清酒就是沒有加入雞蛋。

武漢人愛吃熱干面，在武漢人眼中，熱干面有著豐富的口感、美味的芝麻醬、最重要的是經(jīng)過特殊處理過的堿水面條，口感筋道有彈性，價(jià)格也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一碗面條下肚，一上午都不餓，但熱干面始終屬于地方美食、地方特色，很多來武漢旅游的外省人吃不慣，因?yàn)闊岣擅鏇]有湯汁，類似干拌面。
我建議您來武漢旅游，可以先品嘗一下武漢除熱干面以外的其他早點(diǎn)和小吃，比如：三鮮豆皮、雞冠餃、重油燒麥、鮮魚糊湯粉等。
三鮮豆皮，可以搭配蛋酒或者豆?jié){ ，鮮魚糊湯粉可以搭配雞冠餃、面窩、油條等，重油燒麥可以搭配一碗餛飩，在武漢吃過幾餐之后，然后再品嘗熱干面，說不定您也會(huì)有不一樣的感受，甚至還可以徹底的愛上它。

二、廣東的早餐具有獨(dú)特的魅力說起廣東的早餐，全國各地的食客脫口而出的一定是廣東的早茶和腸粉，實(shí)際上在我這個(gè)武漢人眼中，廣東的早餐它具有獨(dú)特的魅力，因?yàn)閺V東人將早餐同社交、休閑聯(lián)系在一起了。
廣東的早餐實(shí)際上是社交的方式之一，喝早茶包含了吃早餐，但又不僅僅是為了吃早餐，親朋好友相約去茶樓喝早茶，品嘗各種美食的同時(shí) ，還具備了各種情感交流，當(dāng)然也能談生意。
廣東人喝早茶吃的都是各種點(diǎn)心，比如：蝦餃、腸粉、糯米雞等，按照搭配習(xí)慣，通常是一盅茶搭配兩道點(diǎn)心的習(xí)慣，比如搭配奶黃包、鳳爪、肚皮等。

廣東人早餐除了喝早茶外，還有另外的方式，大家一定聽說過這樣的說法，吃在廣東，廣東人離不開湯水的滋潤，比如老火粥、生滾粥、廣州腸粉、湛江牛肉粉、東莞瀨粉。
廣東的早餐，除了各種茶樓里的點(diǎn)心和腸粉外，還有口感扎實(shí)的廣式云吞，脆彈的竹升面、在老廣心目中，竹升面和云吞進(jìn)行搭配，美其名曰云吞面，這才是大多數(shù)廣東人吃的最多的早餐，就好比在武漢吃熱干面，在廣東大家早上起來吃的最頻繁的應(yīng)該是云吞面。
廣東人還愛喝粥，比如艇仔粥，滾燙的白粥澆在新鮮魚片上面，然后被粥水浸泡著，那個(gè)口感，不得不說廣東人是真會(huì)吃。
廣東人的早餐茶樓代表著奢華，普通人除了愛吃云吞面外，還喜歡將粥和粉搭配在一起，比如炒河粉、還有加入牛腩或者排骨的陳村河粉，還有大多數(shù)廣東人愛吃的瀨粉，比如深圳的瀨粉都是以海鮮湯打底、西關(guān)的瀨粉會(huì)加入米漿。
另外廣東的潮汕人愛吃粿，粿條薄滑、軟嫩、而且還帶著濃郁的米香，除了愛吃粿條外，還喜歡喝“粿汁” ，它雪白雪白的，可能會(huì)搭配苦瓜、鹵肥腸、鹵雞蛋等配菜，當(dāng)然最重要的也會(huì)搭配油條。

三、上海的早餐，還是比較傳統(tǒng)的上海人的早餐，大家耳熟能詳，那就是泡飯，這是大家對(duì)上海人早餐的固有印象，實(shí)際上上海人的早餐除了品種豐富外，還比較傳統(tǒng) 。
先說上海人早餐的老四樣，大餅油條糍飯豆?jié){ ，豆?jié){有甜口的也有咸口的、大餅也有咸甜的區(qū)別，咸的是長的，甜的是圓的。豆?jié){中會(huì)加入油條碎、蝦皮等，外省人去上海吃早餐，肯定是吃不慣的，那種口感上的不習(xí)慣，可比對(duì)熱干面的不適應(yīng)要大得多。
雖然上海的早點(diǎn)種類豐富且傳統(tǒng) ，但大餅油條糍飯豆?jié){依然是最具代表性的經(jīng)典早餐選擇，在上海，大家吃早餐的時(shí)候，這四樣依然非常受歡迎，主要原因還是它們物美價(jià)廉，深受上海人的喜愛。
上海人的包子不叫包子，它叫做饅頭，有肉饅頭、菜饅頭、豆沙饅頭、生煎饅頭、小籠饅頭，為什么將包子叫做饅頭，因?yàn)樗麄儗?duì)包子和饅頭是不做區(qū)分的，統(tǒng)一叫做饅頭。

那沒有餡料的饅頭叫做什么？上海人將其叫做白饅頭。
在上海吃早餐，在大街小巷會(huì)看到市商業(yè)聯(lián)合會(huì)設(shè)計(jì)的“上海早餐”的系列標(biāo)識(shí) ，總的來說是為了提升早餐工程的整體形象。
上海人的早餐也愛吃餛飩，比如菜肉大餛飩、鮮肉小餛飩、除了這些外，還有蔥油餅、糍飯糕、麻球、蛋餅、粽子等。
上海人的早餐，如今的年輕人愛喝咖啡，一杯咖啡可以搭配各種早餐種類，比如：糖糕、排骨年糕、鴨血粉絲煲、雞粥、黑洋酥湯圓、蟹殼黃、豆花、雞蛋餅、油墩子、粢飯團(tuán)、粢飯糕等。

四、無錫的早餐，即講究又隨性無錫是熱門的旅游城市，大家去無錫的理由大多是為了櫻花和靈山大佛，但無錫的早餐，同大多數(shù)南方城市完全不一樣，不是大餅油條豆?jié){稀飯，也不是上海人愛吃的小籠饅頭和餛飩，而是大多數(shù)北方人愛吃的面條，在無錫它叫做“早面” 。
無錫人愛吃面，早早起床的原因是為了吃到那碗頭湯面，面條通常會(huì)搭配各種澆頭、炒頭。從普通的素雞、豆芽、榨菜、面筋、毛豆到肥腸、鮑魚、牛雜等都有，但大家依舊最喜歡的還是那些豐儉由人的素雞、豆芽等咸菜。即使一碗素面也非常鮮美，通常搭配的是香菇、筍、面筋、木耳炒制而成的澆頭。

無錫人愛吃“早面”外，還喜歡吃無錫小籠饅頭，在武漢它叫做湯包，無錫的早餐少不了小籠饅頭，皮薄汁水多，味道鮮美而不油膩。

五、蘭州人的早餐，最“瓷實(shí)”的模樣什么是“瓷實(shí)”？因?yàn)橹匾?，所以早餐比較扎實(shí) ，從蘭州人的早餐說起，不得不提到那碗牛肉面，其原因在于，每個(gè)甘肅人骨子里都是“干面人” ，處于天然的對(duì)面食的喜愛，他們親切的將牛肉面叫做“牛大碗” 。碗是碩大的，湯是清香的、蘿卜是白色、蒜苗是綠的、辣子油是紅的，碗里的牛肉不夠吃，還能“加肉” ，當(dāng)然也是要花錢的。

蘭州人的早餐，除了“牛大碗”外，也有一些老傳統(tǒng) ，比如在家喝牛奶吃餅子饃饃，街邊的早餐也有現(xiàn)炸現(xiàn)賣的油條、洋芋胳胳，搭配豆?jié){一同食用。另外也有煎雞蛋餅、蔥花餅、豆腐腦、米粥、油茶、油餅、西安的肉夾饃、羊肉泡饃等。

六、天津的早餐，可以說是全國種類最多的城市說起天津的早餐，大家首先能夠想到的就是天津包子和煎餅馃子，但我要告訴您，天津可以說是全國早點(diǎn)種類最多的城市。
天津的特色早點(diǎn)種類豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)大致有70多種，簡單介紹幾樣有代表性的，比如炸排叉，它是老天津的玩意，通常會(huì)搭配杏仁茶、茶湯、油茶面等一起食用。
煎餅馃子，如果您去天津，一定要點(diǎn)雙馃子雙蛋的那種，那才是最地道的天津煎餅馃子。

天津傳統(tǒng)的早點(diǎn)小吃種類豐富，最具代表的有煎餅馃子、狗不理包子、耳朵眼炸糕等，還有燒餅、大餅、驢打滾、炸糕、麻花、切糕、牛肉燒餅、老豆腐、嘎巴菜、棒渣粥、疙瘩湯、面茶等。
說說天津當(dāng)?shù)厝俗類鄢赃@么6種小吃，老豆腐，通常會(huì)加入芝麻醬、辣椒油、韭菜花、蒜汁、花椒油等，最重要的是這老豆腐能夠搭配各種面點(diǎn) 。
雖然狗不理包子非常出名，但天津人可能還真不愛吃，原因也簡單，價(jià)格貴了，天津人心目中愛吃的包子，等您到了天津，街頭找當(dāng)?shù)厝藛枂?，一定是大有收獲。
北京有老北京炸醬面，天津也有炸醬面，總的來說，大致上同北京炸醬面的食用方式一樣，也是有很多的菜碼。

七、長沙早餐，可能是“最具幸福感城市”的理由之一長沙的早餐， “粉面占據(jù)半壁江山” ，常見的有特色豬油拌粉、肉絲拌粉等，長沙人喜歡吃米粉，通常有圓粉和扁粉兩個(gè)品種，從好吃的角度出發(fā) ，扁粉更加容易入味，因此在長沙大家更加喜歡吃扁粉。
長沙米粉全靠湯來調(diào)味，米粉通常都會(huì)搭配一些配菜，長沙人將這些配菜叫做碼子，有煨碼和炒碼兩種，米粉下好之后，直接將做好的碼子蓋在上面。
常吃的碼子粉，長沙人最愛這5種，分別是辣椒炒肉粉、這是長沙最受歡迎的碼子，由辣椒、豬油、五花肉、大蒜一同炒制而成。
另外還有肝腰合炒粉、寒菌粉、肉絲粉、肉餅蒸蛋粉，除了這5種最受歡迎的之外，還有梅干菜扣肉粉、蒸排骨粉、三鮮粉、水煮肉片粉、魷魚粉等。在長沙吃早點(diǎn) ，除了米粉外，還有包子、鮮肉餛飩、糖油粑粑、蔥油粑粑、糖餃子等