【薺薺菜怎么做好吃 薺薺菜怎么做好吃 火鍋】1、用料：雞蛋３個、薺菜１５０克、小蔥２棵、食鹽適量、料酒少許 。
2、薺菜去老根洗凈，然后焯水并過涼 。薺菜擠干水切末 ， 香蔥切末 。雞蛋打入碗中 。薺菜、香蔥一起放入蛋液中，加入少許料酒、少許食鹽，充分攪打均勻 。鍋中燒熱油，倒入蛋液，炒至蛋液定型即可 。
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