【干鍋土豆片 干鍋土豆片的做法視頻教程】

1、將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分 。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出 。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒 ， 加入青椒紅椒 ， 加鹽、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水一點(diǎn)點(diǎn)雞精，關(guān)火，再撒一點(diǎn)香蔥 ， 出鍋 。

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