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買西紅柿?xí)r ， 遇到“這5種”再便宜也不能買 ， 看完記得告訴家里人
進(jìn)入四月 ， 氣溫越來越高了 ， 看了看最近的天氣 ， 下星期就要升到30度了 ， 這是要入夏的節(jié)奏呀 。 天氣熱了 ， 大家要注意補(bǔ)充水分 ， 除了多喝水 ， 還可以多吃些水果 ， 比如西紅柿 。

西紅柿也叫番茄 ， 不僅是蔬菜也是水果 ， 含有充足的水分 ， 口感酸甜多汁 ， 特別解渴 。 記得小時(shí)候的夏天 ， 每天放學(xué)后都要去菜地里摘2個(gè)西紅柿 ， 在衣服上擦一擦就可以吃 。 那時(shí)候只澆農(nóng)家肥 ， 不打農(nóng)藥 ， 可以放心吃 。
大家發(fā)現(xiàn)沒有 ， 小時(shí)候吃的西紅柿又沙又軟 ， 香甜多汁；但如今買到的西紅柿都是又硬又酸的 ， 一點(diǎn)也不好吃 ， 即使大火炒幾分鐘還是硬的 ， 這是怎么回事？

其實(shí) ， 首先是品種的問題 ， 過去的西紅柿也被稱為“隔夜愁” ， 雖然好吃但容易變質(zhì) ， 所以只適合自產(chǎn)自銷 ， 不適合運(yùn)輸 。 為了把西紅柿送上更多人的餐桌 ， 就改進(jìn)了品種 ， 不容易變質(zhì) ， 但口感也沒那么沙軟了 。
其次 ， 挑選西紅柿也是有技巧的 ， 很多人都認(rèn)為西紅柿當(dāng)然要又紅又大的 ， 真的是這樣嗎？
要知道 ， 現(xiàn)在的西紅柿很多都是打了催熟劑的 ， 別看顏色紅紅的 ， 但都是催熟的 ， 里面還是生的 ， 所以買西紅柿并不能只挑紅的 ， 今天我就給大家分享一下買西紅柿的技巧 。

買西紅柿 ， 一定要挑“自然熟”的 ， 牢記這幾點(diǎn) ， 保證輕松買到好吃的西紅柿 ， 又沙又軟 ， 香甜又多汁 。
【挑選西紅柿看這幾點(diǎn)】
1、看顏色
西紅柿當(dāng)然要選紅的 ， 但要注意的是 ， 不能選全紅的 。 由于光照的不均勻 ， 所以西紅柿的紅色也不是很均勻 ， 而且深淺不一樣 。 自然成熟的西紅柿 ， 顏色基本上是粉紅色的 ， 而催熟的都是特別紅的 。
另外還要看看果蒂 ， 自然熟的果蒂是黃白色的；催熟的雖然紅 ， 但果蒂卻是青色的 。

2、看外形
自然生長(zhǎng)的西紅柿 ， 由于光照、水分都很充足 ， 所以外形比較圓潤(rùn)飽滿 。 如果發(fā)現(xiàn)有些長(zhǎng)得奇形怪狀 ， 基本上可以確定是催熟的 。

3、看葉片
西紅柿的葉子 ， 也能說明是不是催熟的 。 常見的葉片有5片葉的 ， 也有6片葉的 ， 記住挑6片葉的 。 6葉西紅柿受到光照時(shí)間更長(zhǎng) ， 成熟度更高 ， 通常來說長(zhǎng)得比較好一些 ， 口感更沙軟、味道也更鮮甜 。

4、看底部
看看西紅柿的底部 ， 有些是一個(gè)點(diǎn) ， 有些是一個(gè)圈 ， 到底選哪種？一定要買一個(gè)點(diǎn)的 ， 這樣的比較成熟 ， 沒有受催熟劑的影響 。 還有一點(diǎn) ， 如果底部比較尖 ， 這樣的西紅柿也是催熟的 。

5、聞氣味
自然熟的西紅柿 ， 聞起來有一股香甜的味道；而催熟的雖然顏色很紅 ， 但聞起來卻是一股生澀的味道 ， 說明是沒長(zhǎng)熟的 。

【買西紅柿?xí)r，遇到“這5種”再便宜也不能買，看完記得告訴家里人】只要牢記這5點(diǎn) ， 就能挑到自然熟的西紅柿了 。 西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含多種維生素、礦物質(zhì) ， 可以美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、調(diào)節(jié)血壓 ， 好處太多了 ， 老少皆宜 ， 建議大家經(jīng)常吃 。 西紅柿怎么做最好吃 ， 當(dāng)然是西紅柿炒雞蛋呀 ， 光泡湯就能吃3碗米飯 ， 下面分享做法 。
【西紅柿炒雞蛋】
準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、香蔥、食鹽、食用油 。
1、西紅柿洗干凈 ， 表面劃個(gè)口子 。 鍋里加水燒開 ， 放入西紅柿煮2分鐘 ， 撈出撕掉外皮 ， 切成小塊備用 。 燙一下西紅柿更軟 ， 而且容易去皮 ， 香蔥剝洗干凈后切末 。
2、碗里打幾個(gè)雞蛋 ， 加入適量食鹽 ， 用筷子攪拌均勻 。 鍋里加油燒熱 ， 八成熱時(shí)倒入雞蛋液 ， 大火煎至定型 ， 用鏟子炒成大塊 ， 盛出備用 。
3、鍋里留底油 ， 燒熱后放入蔥花爆香 ， 倒入西紅柿塊翻炒一會(huì)兒 ， 加入適量鹽 ， 能讓西紅柿更快出汁 ， 最后倒入雞蛋塊 ， 翻炒均勻后撒上蔥花 ， 即可出鍋 。

買西紅柿 ， 挑5片葉還是6片葉？老菜農(nóng)：買錯(cuò)了 ， 又硬又酸特難吃 。 歡迎大家留言討論 ， 如果覺得文章對(duì)你有用 ， 請(qǐng)給我收藏、點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注 ， 讓更多的人看到 ， 讓大家一起學(xué)習(xí) ， 感謝大家對(duì)我的支持 ， 我們下次再見！

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