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怎么煮面條 怎么煮面條不會(huì)坨

生活百科怎么煮面條


怎么煮面條 怎么煮面條不會(huì)坨


1、水剛一冒泡就下面條 。
很多人下面條的時(shí)候喜歡等到水滾開(kāi)的時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，大家認(rèn)為這樣煮面條會(huì)更容易讓面條熟的很快，但是有沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來(lái)的味道也就不好吃了 。水剛剛冒泡的時(shí)候溫度其實(shí)并沒(méi)有達(dá)到100度的沸點(diǎn)，這時(shí)候?qū)⒚鏃l下入鍋中，再用筷子及時(shí)的攪動(dòng)面條會(huì)使面條很快的分散開(kāi)來(lái) ， 這樣煮好的面條就不會(huì)變的坨到一起去了，也不會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象 ， 口感也好一些 。
2、下面條的時(shí)候加些東西
面條好不好吃，煮面條的水也是關(guān)鍵，在煮面條的時(shí)候稍微加點(diǎn)食用鹽會(huì)讓煮出來(lái)的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋 ， 而且苗條煮出來(lái)還更香濃 。放點(diǎn)醋可以去掉面條當(dāng)中堿的味道 。當(dāng)然，家里面如果有高湯直接用高湯煮面條再美味不過(guò)了 。
3、下面條的時(shí)候弄散了下
【怎么煮面條 怎么煮面條不會(huì)坨】如果是煮掛面、抻面時(shí)不用太過(guò)費(fèi)勁，只要在下面條的時(shí)候及時(shí)將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團(tuán)在一起的 ， 有一定水分的面條就要注意這一點(diǎn)了 ， 水溫不要太高的同時(shí)盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來(lái)的面條就不會(huì)坨到一起了，味道和口感也會(huì)相應(yīng)好一些 。

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