食材：土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺 。
【土豆絲怎么炒才好吃視頻 土豆絲怎么炒才好吃】土豆去皮切絲 ， 過冷水去淀粉，換幾次水 。
清洗完后撈起，瀝干水分備用 。
辣椒切成絲，大蒜剁成蒜蓉 ， 準(zhǔn)備花椒 。
熱鍋下油 ， 油溫?zé)釙r(shí)，放入花椒粒，炸出香味，10秒左右關(guān)火，然后把花椒撈出即可 。

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