【公婆餅的詳細做法 公婆餅的做法與配方】

1、準備材料：面粉，水，酵母粉，雞蛋 ， 蔥花 ， 鹽，生菜 。
2、大碗里放酵母少許 ， 用水浸泡一會兒，加面粉直接用筷子和成很軟的面團，等待發酵 。
3、平底鍋倒適量油 ， 中小火燒熱，用筷子將發酵起的面糊攪拌一下 ， 以手沾水從碗中揪起一團面糊 ， 快速將面糊扯成薄薄的大致呈長方形的大片 。
4、雞蛋加蔥花加鹽打散，待面糊稍凝固成餅，用筷子將其轉移到鍋的一側，將蛋液倒入鍋內撥拉成與餅差不多大小 。
5、然后將餅翻面到蛋液上兩面煎黃、煎熟 。
6、出鍋裝盤，將準備好的生菜放在雞蛋上面 。
7、最后沿一邊卷起來，這樣公婆餅就做好了 。

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