
1、排骨清洗干凈,剁成小塊(這步很重要),蘿卜去皮切滾刀塊 。
【怎么燉排骨湯好喝 怎么燉排骨湯好喝又營養(yǎng)豐富】2、切成小塊的排骨放入大碗中 , 調(diào)入鹽 , 雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉腌制10分鐘 。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用 。
4、鍋中放油燒熱,放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿卜湯中,丟進(jìn)姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可 。
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