【腌蒜苗怎么腌制好吃 腌蒜苗怎么腌制好吃視頻】

1、蒜苗300克、干辣椒2個、辣椒面10克、花椒5克、鹽6克、生抽2湯匙、香醋2湯匙、白糖15克、準備食材 。
2、蒜苗清洗干凈切上端，瀝干水分后要成小段 。
3、切好的蒜苗放入碗中 ， 加六克鹽腌上半小時，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉備用 。如果時間允許的話 ， 可以都腌一會 ， 隔夜也可以 ， 腌制蒜苗表皮皺起來都可以，這樣腌出來的蒜苗清脆爽口 。
4、鍋中少許油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒撈出丟棄 。
5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面，將熱油淋入碗中 。
6、碗中放入二湯匙生抽、二湯匙香醋和十五克白糖 。
7、攪拌均勻即可 。
8、美味的腌蒜苗就做好了 。

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