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夏天就要到了 ， 很多妹子們都開始了減肥大計(jì) ， 紛紛來問我有什么菜是可以邊吃邊掉秤的 ， 比起重油重鹽的外賣 ， 其實(shí)很多減脂餐就能多吃幾口也不擔(dān)心長胖 ， 做法甚至要比家常菜還要簡單 ， 就如我今天跟大家分享的這3道菜 ， 既是減脂餐又是家常菜 ， 口味清淡又解饞 ， 大人孩子多愛吃它 ， 還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時(shí)間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。
【姜蔥手撕雞】
主要食材：雞腿 ， 蔥花 ， 姜末 ， 鹽 ， 白砂糖 ， 白芝麻 ， 椒鹽粉 ， 料酒 ， 手撕雞重要的是姜蔥 ， 可以是雞腿也可以是整只雞 ， 但大家都知道雞腿的口感肉質(zhì)都更美味 。
【具體做法】
1、雞腿處理干凈后2面改刀 ， 冷水下鍋加入蔥姜和1勺料酒 ， 大火煮開后焯水撇掉浮沫 ， 再轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮個(gè)20分鐘左右 。
2、煮雞腿的時(shí)候調(diào)制姜蔥蘸水 ， 碗里加入適量的蔥花和姜末 ， 淋上1勺滾燙的熱油 ， 再來1勺鹽 ， 半勺白砂糖 ， 1勺半的椒鹽粉 ， 來點(diǎn)白芝麻攪拌均勻即可 ， 覺得太干的話 ， 可以來半勺煮雞腿的雞湯 。
【分享3道減脂又下飯的家常菜，口味清淡又解饞，大人孩子都愛吃】3、雞腿煮好了過一遍冰水 ， 沒有冰水也要冷水 ， 這樣的雞腿肉更滑嫩緊致 ， 把雞腿頭撕好放碗里 ， 把姜蔥蘸水倒進(jìn)去 ， 攪拌一下就可以開吃了 ， 也可以把蘸水放一個(gè)小碗里蘸著吃 。
【蔥香蟶子】
主要食材：蟶子 ， 蔥絲 ， 蒜片 ， 蔥白 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 料酒 ， 姜片 ， 鮮掉眉毛的蟶子 ， 只需要簡單的配料和蔥油 ， 就能讓人胃口大開非常解饞 。
【具體做法】
1、蟶子提前用清水加鹽浸泡1個(gè)小時(shí)以上讓蟶子吐干凈泥沙 ， 接著冷水下鍋加入蔥姜和1勺料酒 ， 大火煮開焯水后直接煮熟 ， 撈出去殼用溫水洗干凈蟶子肉備用 。
2、接著起鍋燒油爆香蔥段蔥白和蒜片 ， 小火把蔥蒜煎至焦黃后撈出 ， 再來3勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的白砂糖 ， 小火煮至冒泡后即可 。
3、把蟶子肉擺好上面放蔥絲 ， 淋上煮好的蔥油醬汁就可以上菜了 ， 好看又好吃 。
【時(shí)蔬烤雞胸肉】
主要食材：雞胸肉 ， 蝦仁 ， 南瓜 ， 土豆 ， 蘆筍 ， 小番茄 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 老抽 ， 這里的雞胸肉也可以用豬里脊或者牛肉代替 ， 所有的配菜也可根據(jù)自己喜愛增減 ， 葷素搭配營養(yǎng)均衡 ， 一鍵出鍋非常方便 。
【具體做法】
1、雞胸肉切丁放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蠔油 ， 1勺淀粉 ， 半勺老抽 ， 抓拌均勻腌制至少15分鐘 ， 蝦仁也是同時(shí)腌制 ， 加入1勺料酒 ， 少許的鹽和黑胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制至少10分鐘以上 。
2、腌制肉的時(shí)候就可以把各種素菜配菜給切好了 ， 依次把肉和菜放入空氣炸鍋中 ， 刷一層薄薄的油 ， 除了蘆筍和小番茄之外 ， 這些時(shí)擦先烤個(gè)15分鐘 ， 翻面繼續(xù)烤個(gè)10分鐘左右 。
3、接著把蘆筍和小番茄也倒入鍋里 ， 繼續(xù)烤個(gè)8-10分鐘左右 ， 中途翻個(gè)面就可以開吃了 。
今天的分享就到這里了 ， 創(chuàng)作不易 ， 如果今天的內(nèi)容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點(diǎn)贊加關(guān)注分享給家人們哦 ， 贈(zèng)人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評(píng)論區(qū)留下喜歡二字吧 ， 我會(huì)繼續(xù)分享你們喜歡的美食 。
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