1、首先準(zhǔn)備食材 ， 將雞翅洗凈瀝干之后，在背上劃兩刀，將姜片，料酒，鹽，糖 ， 生抽抓勻腌15分鐘，將鹽鴨蛋的蛋黃分離出來(lái) 。
【肯德基雞翅做法 肯德基雞翅做法視頻】2、將全部雞翅兩面裹上生粉，鍋內(nèi)加油燒熱，筷子冒泡將雞翅放入油鍋炸，中火炸一會(huì)翻一次面 ， 多翻幾次，表面金黃，筷子能插穿即可撈出，把油燒熱 。
3、鍋中留底油 ， 鹽鴨蛋用勺子壓成泥后倒入，小火 ， 用鏟子變壓邊炒，炒至沙狀，放入雞翅，小火翻炒，幾分鐘后，雞翅裹滿金沙咸蛋黃即可出鍋 。
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