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大家好 ， 我是麥苗 。 也不知道是年齡大了 ， 想要的東西得不到 ， 學會妥協(xié)了 ， 放過自己了 ， 還是今年收入減少等原因 ， 現(xiàn)在對生活要求已不高 ， 再差也比以前好 ， 現(xiàn)在都能吃飽穿暖 ， 家里的一日三餐 ， 吃飽就行 ， 舒服就好 。
大家的早飯 ， 都是在家吃？還是上班路上買著吃？說實話 ， 我這小地方 ， 外面賣的早餐 ， 就那幾樣 ， 豆?jié){油條、水煎包胡辣湯、菜饃包子 ， 吃來吃去 ， 都吃夠了 ， 那些飯不是放的鹽多 ， 就是油大 ， 真想吃的舒服 ， 還得自己動手做飯 。
其實 ， 在家吃飯 ， 做來做去也是老幾樣 ， 但是即便都是老幾樣 ， 依然吃不夠 ， 因為自己做的 ， 首先更符合自己的口味 ， 二是健康衛(wèi)生 。 當我把今天的早飯 ， 發(fā)到朋友圈時 ， 沒想到被幾個網友吐槽了 ， 有的說：太寒酸了 ， 狗都不吃！還有的說：都是碳水 ， 一點營養(yǎng)沒有！可我覺得這早飯還可以啊 ， 大家看看做的怎么樣？有你喜歡吃的沒？
首先這個是韭菜菜饃 ， 早飯里的主食 。 菜饃也是我家餐桌上的常客了 。 平時都是做成死面的吃 ， 這兩天媳婦牙有點疼 ， 所以這次做成發(fā)面的 ， 吃著更軟和一些 。
【河南一家四口的早餐，朋友圈火了，網友：太寒酸了，狗都不吃！】
【韭菜菜饃做法】
① ， 準備面粉300克 ， 加入170毫升溫水 ， 3克酵母 ， 和成光滑面團后 ， 放入冰箱冷藏發(fā)酵 。
② ， 在準備一大把韭菜 ， 淘洗干凈 ， 廚房里放置一晚 ， 控干水分 。
③ ， 早起先把發(fā)面從冰箱里拿出來 ， 接著再去韭菜切成1厘米左右長的碎末 。
④ ， 發(fā)面放到案板上 ， 稍微揉一揉即可 ， 然后撒上干面粉搟面 ， 搟成厚度約2毫米的四方形大面片 。
⑤ ， 面片上 ， 先倒入小磨香油 ， 接著再把香油均勻涂抹開 。
⑥ ， 均勻地放入韭菜碎 ， 接著再均勻地撒上食用鹽 。 然后再均勻地打入兩個新鮮的雞蛋 。
⑦ ， 把面片卷起來 ， 如果鍋小 ， 就把卷好的餅 ， 兩頭向中間窩一下 ， 放入籠屜 ， 冷水上鍋大火蒸 ， 水開再蒸15分鐘 。
⑧ ， 蒸好后 ， 不用怎么燜 ， 直接取下來 ， 切塊即可 。
像這樣菜饃就做好了 ， 如果家里有今年的新大蒜 ， 和咸鴨蛋 ， 可以做個咸鴨蛋蒜 ， 配著菜饃超級好吃 。 無論是咸鴨蛋蒜 ， 還是雞蛋蒜 ， 都是夏天里我家餐桌上不可少的下飯菜 。
有位網友說我這都是碳水 ， 沒啥營養(yǎng) 。 我覺得還可以啊 ， 如果說菜饃是碳水 ， 那這一盤炒包菜豆腐皮 ， 應該是蔬菜加植物蛋白啊 ， 還有旁邊的黑豆豆?jié){ ， 再加上菜饃里的雞蛋 ， 和咸鴨蛋 ， 都是蛋白質啊 ， 只不過是沒有肉類蛋白 ， 說實話 ， 那種一個月就出欄的雞肉 ， 還真的不喜歡吃 。
媳婦做韭菜菜饃的同時 ， 我用砂鍋又熬了一個大米、小米、豌豆、蠶豆、無花果干雜糧粥 。 正好家里有新鮮的豌豆、蠶豆 ， 用砂鍋煮成粥 ， 軟面軟面的 ， 吃著不錯 。 就是煮的有點稠了 ， 不過好在用砂鍋熬的 ， 即便稠點 ， 也很好喝 。
大家覺得這早餐怎么樣？真的太寒酸嗎？真的狗看了都不吃嗎？我覺得 ， 這早餐很好了 ， 我個人至少是很滿意的 。 說這話的網友 ， 可能是飲食差異 ， 有這樣的感概很正常 。 都說一方水土養(yǎng)一方人 ， 吃飯 ， 自己吃的舒服 ， 就行了 。
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