1、魚一條，蔥適量，姜絲適量，紅椒絲適量，料酒少許，涼白開(kāi)20g，生抽30g，白砂糖1g 。
2、鱸魚一條 。上面鋪姜絲 。煮開(kāi)一鍋水 ， 水開(kāi)后放魚全程開(kāi)大火蒸7分鐘，時(shí)間到關(guān)火 ， 不要開(kāi)蓋，虛蒸5分鐘 。
3、切好的蔥絲和紅椒絲 。
4、調(diào)蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開(kāi)水，1到2克糖在碗里化開(kāi) 。
5、魚蒸好后倒掉盤里的水，抽掉筷子 。
6、淋上調(diào)好的蒸魚豉油，鋪上蔥絲和紅椒絲 。
【家常清蒸魚的汁怎么調(diào)好吃 家常清蒸魚的汁怎么調(diào)】7、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無(wú)味的食用油，澆在魚上面即可 。

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