6月寧可不吃肉！也要多吃6種“冠軍”蔬菜，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，孩子愛吃美食探店

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親愛的家長(zhǎng)們，您知道嗎？在我們的餐桌上，有6種被譽(yù)為“冠軍蔬菜”的食材，特別適合正在成長(zhǎng)中的孩子們食用！這些蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格親民，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的優(yōu)質(zhì)選擇。
每天換著花樣給孩子準(zhǔn)備這些“冠軍蔬菜” ，不僅能確保他們攝入各種必需的營(yíng)養(yǎng)素，還能讓他們愛上吃蔬菜，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。快來試試這6種營(yíng)養(yǎng)滿分的蔬菜吧，讓您的孩子健康成長(zhǎng) ，身體越來越棒！

一、萵筍——鐵含量冠軍推薦食譜：萵筍炒肉
就是說吃蔬菜水果啥的還是吃應(yīng)季的好，健康又美味
食材：香萵筍1根、豬肉200克、小米辣5個(gè)、蒜粒3顆、鹽、生抽、老抽、雞精、白糖、玉米淀粉、清水、花生油
【6月寧可不吃肉！也要多吃6種“冠軍”蔬菜，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，孩子愛吃】做法：
1、萵筍去老根（根部1-2厘米），用菜刀刨去外皮，去葉，切薄片，小米辣和蒜粒切末
2、豬肉肥瘦分開切薄片，瘦肉用一勺生抽、一勺老抽、少許白胡椒粉、一勺淀粉、兩勺清水用手抓拌均勻，然后放小半勺花生油抓勻封住水分腌制10分鐘備用
3、鍋燒熱，不用放油直接肥肉放進(jìn)去，中小火煸出油脂，至油渣狀時(shí)放瘦肉、一半蒜末和小米辣大火煸炒30秒撈出備用
4、鍋內(nèi)留底油，放另一半蒜末和萵筍片，加一小勺鹽，大火翻炒1分鐘后放入肉片，翻炒30秒，放少許白糖和雞精翻炒均勻后出鍋裝盤

二、西蘭花——胡蘿卜素冠軍推薦食譜：西蘭花炒蝦仁
食材：西蘭花、蝦仁、蒜末、蔥段、食鹽、生抽、食用油、淀粉水
做法：
1、將西蘭花洗凈，切成小朵，用開水焯水（水中加一勺鹽和油），撈出瀝干備用。這一步可以保持西蘭花的翠綠色澤，口感更佳。
2、蝦仁去殼去腸線，用少許鹽腌制一下，增加鮮味。
3、熱鍋涼油，放入蒜末、蔥段爆香，再加入蝦仁翻炒至變色。
4、接著加入西蘭花，加入勾芡好的淀粉水，適量的食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻，直至西蘭花熟透。
5、出鍋裝盤，美味的西蘭花炒蝦仁就完成啦！快來試試吧，讓我們一起享受美食帶來的幸福感！

三、蓮藕——蛋白質(zhì)冠軍推薦食譜：炸藕盒
炸藕盒，我雖然沒在外邊吃過藕盒，但我覺得我做的很好吃！
食材：蓮藕、梅頭肉、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉、雞蛋、蔥姜
做法：
1、蓮藕切成5毫米的厚片放到清水里加少許鹽泡著備用
2、梅頭肉加少許糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、五香粉攪成肉餡然后用筷子攪拌上勁，再加入少許蔥姜末攪拌均勻后再加入半個(gè)雞蛋液，攪拌至雞蛋液完全融入到肉餡中
3、藕片擦干水分，兩片藕片之間夾上1大勺調(diào)好的肉餡，并輕輕將兩片藕片稍微貼緊
4、45克中筋面粉、30克玉米淀粉、少許鹽、適量清水，清水慢慢加入到面糊中，先左三圈右三圈的攪拌至無明顯面粉顆粒
5、然后加入剩下的半個(gè)雞蛋液攪拌，最后再加1大勺油，攪拌成像酸奶糊糊狀，筷子抬起來面糊可以流暢的落下即可。不要順著一個(gè)方向攪拌是為了防止面糊起筋
6、熱鍋熱油，保持中火，等筷子放進(jìn)油鍋內(nèi)可以起大泡泡的時(shí)候，就把藕盒依次在面糊里滾一圈，然后放到油鍋內(nèi)炸至藕盒表面金黃后放在一旁備用。溫度調(diào)高，最后再?gòu)?fù)炸一遍藕盒即可

四、豌豆——高纖維冠軍推薦食譜：豌豆炒雞蛋
這道豌豆炒雞蛋，色彩鮮亮，口感鮮嫩，既營(yíng)養(yǎng)又美味。無論是搭配米飯還是作為早餐的小炒，都是不錯(cuò)的選擇！
食材：新鮮豌豆150克、雞蛋2個(gè)、鹽適量、料酒1勺、食用油適量
做法：
1、豌豆洗凈瀝干，雞蛋加入一勺料酒打散備用。豌豆可以選擇新鮮的，也可以用冷凍的，口感略有不同，但都非常美味。
2、鍋中加適量食用油，燒熱后放入豌豆翻炒至斷生，加入一小勺鹽。
3、將打散的雞蛋液均勻倒入鍋中，迅速翻炒，讓雞蛋液包裹住豌豆。炒至雞蛋完全凝固即可。雞蛋液倒入鍋中后，要迅速翻炒，以免雞蛋過熟變老。

五、番茄——維生素C冠軍推薦食譜：番茄芝士釀牛肉
濃郁的芝士和肉香搭配培根的煙熏味，和西紅柿的清爽混在一起真的很搭！
食材：牛肉末、番茄、芝士、培根、大蒜、洋蔥
做法：
1、番茄頂部沿著四分之一處橫切開，用勺挖出番茄肉備用，熱鍋少油倒入培根炒出油脂。
2、加洋蔥蒜末炒香，加牛肉末炒變色，加一勺生抽，一勺料酒，適量黑胡椒碎，代糖，鹽，倒入挖出的番茄翻炒出汁，待湯汁濃稠即可！
3、把餡料塞入番茄中，放上芝士碎，撒歐芹碎，放入空氣炸鍋180度6分鐘。

六、芹菜——維生素B冠軍推薦食譜：金鉤海米拌西芹
金鉤海米拌西芹是一道簡(jiǎn)單又美味的涼菜，口感清爽，適合在炎熱的夏天享用。
食材：西芹200克、金鉤海米20克、蒜3瓣、生抽、醋、鹽、糖、香油適量、白芝麻、紅椒適量
做法：
1.、西芹洗凈切段，放入開水中焯水一分鐘，撈出過涼水瀝干。西芹焯水時(shí)間不要太長(zhǎng) ，以保持其脆嫩的口感。
2、金鉤海米用溫水泡發(fā) 15 分鐘，瀝干水分備用。
3、蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、香油調(diào)勻，制成調(diào)料汁。調(diào)料汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
4、將西芹和金鉤海米放入碗中，倒入調(diào)料汁拌勻。裝盤，撒上白芝麻和紅椒絲裝飾即可。這道金鉤海米拌西芹不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。大家不妨試試看，為家人和朋友帶來一道清爽的夏日涼菜吧！
致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種“冠軍”蔬菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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6月寧可不吃肉！也要多吃6種“冠軍”蔬菜，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)高，孩子愛吃

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