1、主料：鯇魚肉一塊 。輔料：蔥2根，姜適量，香菜2根，花生油適量，蒸魚豉油適量 。
2、魚塊清洗干凈，在魚背上劃上幾刀 。
3、蔥和香菜切成段待用，姜片切成絲 ， 鋪在魚塊上 。
4、燒開水，放入魚塊大火蒸3-4分鐘，關(guān)火再虛蒸3分鐘 。
【清蒸鯇魚塊怎么做 清蒸鰈魚魚的做法大全竅門】5、出鍋后鋪上蔥段香菜段，然后淋上滾油，再加入適量蒸魚豉油即可 。

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