1、準(zhǔn)備料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁 。
2、將蝦線挑除 ， 清洗干凈并瀝干水分；
3、用料酒腌制15分鐘后倒出多余水分；
【清蒸蝦的做法 清蒸蝦的做法及調(diào)料】4、鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈；
5、均勻淋上蠔油或鮑魚汁；
6、蓋上一個和碗口一般大小的盤子；
7、如果蒸至熟 ， 出鍋撒上蔥段 ， 翻拌即食 。
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