1、食材：臘肉適量、干桔皮適量 。
2、將臘肉拿出來洗凈 。這次吃的是醬肉，用醬腌制的豬肉 。洗肉時最好用熱水，更易洗干凈 。
3、準備幾枚干桔皮 。家鄉煮臘肉時總會放干桔皮 ， 提味 。
4、醬肉切成大塊，放入干桔皮，加入適量水煮 。
【清蒸臘肉竅門 清蒸臘肉的做法竅門】5、多煮幾塊，熟后裝入保鮮袋，放入冰箱，隨取隨吃 。
6、想吃時，取出一塊，切片放上籠屜蒸 。
7、蒸熱后，即可取出開動 。
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