【香煎鱈魚的家常做法 香煎鱈魚】1、把鱈魚肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分 ， 再用上述的調料把鱈魚肉腌制半個小時左右 。
2、用平底鍋開小火，等鍋燒干以后放入黃油融化 ， 然后輕輕的搖晃平底鍋 ， 讓黃油均勻的鋪在鍋底 。
3、等黃油化開以后，輕輕的放入腌好的鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動，等到朝上的那一面有點變色了以后，再輕輕的給鱈魚翻個面，動作一定要輕，鱈魚肉特別容易碎，翻面以后再煎個五分鐘左右就可以了 。
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