1、把從超市買(mǎi)來(lái)的生的黑芝麻，先要洗凈，因?yàn)楹谥ヂ楸容^小 ， 所以一般都是用紗布袋子，裝著黑芝麻 ， 用自來(lái)水進(jìn)行沖洗 ， 黑芝麻有一點(diǎn)落色是正常的，淘洗兩三次就好了 。
2、洗凈的黑芝麻，瀝干水，就要放到鍋里炒制，炒制的時(shí)候火不宜大 。
3、并且要不斷的翻動(dòng)黑芝麻，使其均勻受熱，剛剛?cè)脲伒臅r(shí)候，因?yàn)檫€含著水分 ， 所以不斷的有水氣蒸發(fā)開(kāi)來(lái) 。
4、炒到?jīng)]有水汽 ， 這個(gè)時(shí)候翻動(dòng)的要更加快一些，等到聽(tīng)到有噼里啪啦的聲音 ， 就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標(biāo)志就是用手 ， 抓一把黑芝麻，看粘不粘手 ， 如果不粘手就是熟了 。
【黑芝麻怎么炒熟 黑芝麻怎么炒熟炒多久】5、先關(guān)火，這個(gè)時(shí)候鍋還是熱的，所以還要不停的翻動(dòng)，以免糊了，一直到鍋不太燙了，才可以停手 。
6、炒熟的黑芝麻等到?jīng)鐾噶?nbsp;， 用密封罐裝起來(lái)，可以做菜用 ， 也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機(jī)里面，加少許的糯米，黑豆 ， 做成黑芝麻糊，每天早上作為早飯，既保健又營(yíng)養(yǎng)還扛餓 。
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