1、歸芪烏雞湯
（1）把買(mǎi)回家的烏雞先宰殺去毛后清洗干凈，再去掉內(nèi)臟以及雞爪，之后放入溫水中，再倒入適量料酒，開(kāi)大火 。
（2）煮開(kāi)后撈出烏雞，再放入清水里面，撇去浮沫，這樣處理的烏雞沒(méi)有腥味，再將溫水倒入砂鍋里面 ， 然后放入烏雞 。
（3）放入蔥姜以及香菇 ， 再放入鹽，當(dāng)歸以及黃芪，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮 ， 一般燉煮一小時(shí)，放入雞精，撒些白胡椒粉即可食用 。
功效：歸芪烏雞湯能夠有效補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎養(yǎng)肝 。
2、紅豆烏雞湯
（1）先準(zhǔn)備好紅豆200克、黃精50克、陳皮1角、烏骨雞1只 ， 之后把全部的食材都清洗干凈，倒入燒開(kāi)水的鍋里 。
（2）大火燒開(kāi)后中火煲煮3小時(shí)，出鍋前放入少許鹽調(diào)味即可盛出 。
功效：這款紅豆烏雞湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體 。
3、木耳金針烏雞湯
（1）把烏骨雞處理清洗干凈后去掉內(nèi)臟，再切成塊狀 ， 之后把黑木耳和金針菇放入水中浸泡清洗干凈.
（2）之后把食材和烏骨雞一塊放入燉盅里面，倒入清水 ， 小火隔水燉煮三小時(shí)就大功告成了 。
4、枸杞紅棗烏雞湯
（1）直接把烏雞宰殺去毛后清洗干凈，再去掉內(nèi)臟，之后放入燒開(kāi)水的鍋里煮五分鐘，之后撈出控干水 。
（2）然后把枸杞放入溫水里面浸泡，紅棗和生姜洗干凈待用，之后將水倒入瓦煲里面 ， 燒開(kāi)后放入全部的食材 。
（3）大火將水燒開(kāi)后中火煲煮三小時(shí)就完成了 。
功效：這款枸杞紅棗烏雞湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 美容養(yǎng)顏，還可以益精明目 。
5、人參烏雞湯
（1）直接把干人參放入溫水里面浸泡軟，再撈出沖洗干凈后切成段 ， 再放入砂鍋里面，倒入高湯，放入鍋里蒸半小時(shí)后撈出 。
（2）之后把烏雞切開(kāi)，放入燒開(kāi)水的鍋里焯一會(huì) ， 之后把蒸好的人參塞入雞腹里面，再把蒸人參的原湯煮開(kāi)，撇去浮沫 。
（3）倒入砂鍋里面 ， 放入烏雞，再倒入料酒 ， 放入鹽和味精，放出蔥姜，再放入冬菇、火腿以及冬筍片 。
【夏天怎么燉雞湯好喝有營(yíng)養(yǎng) 夏天怎樣燉雞湯好喝又營(yíng)養(yǎng)】（4）放入熟豬油，蓋好蓋子，大火燒開(kāi)后小火燒兩小時(shí)即可 。

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