1. 首頁 > 美食 > >

辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜

小米辣花椒辣椒食材

辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜

文章圖片

辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜

文章圖片

辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜

文章圖片

辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜

文章圖片



沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 今天給大家分享老公最愛的8道下酒菜 ， 做法簡單鮮香味美 ， 下酒下飯兩相宜 ， 快快收藏吧！

麻辣龍蝦尾準備食材
龍蝦尾、蔥、姜、蒜、洋蔥、花椒、干辣椒、火鍋底料、啤酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、蠔油、香菜
做法
1、龍蝦加料酒焯水撈出 ，
2、鍋中油熱加蔥、姜、蒜、洋蔥炒香 ， 加干辣椒＋花椒＋火鍋底料炒香 ， 加入龍蝦尾炒均
3、再加入一瓶啤酒 ， 1勺鹽 ， 少許雞精 ， 半勺糊椒粉 ， 半勺白糖 ， 1勺鹽 ， 翻炒均勻煮10分鐘 ， 出鍋撒上蔥花即可

香辣豆皮食材：
豆皮250克 ， 小米椒 ， 蔥花 ， 芝麻 ， 蒜末 ， 香菜 ， 辣椒面 ， 醬油 ， 蠔油 ， 香油 ， 香醋 ， 老抽 。
做法：
1、豆皮清洗干凈切條
2、鍋中開水煮3分鐘豆皮撈出過冷水放碗中
3、配醬料 ， 1勺蒜末?1勺小米椒?1勺蔥花?1勺芝麻?1勺辣椒面淋上熱油 ， 攪拌均勻~?3勺生抽?2勺香醋?1勺白糖?少許鹽?半勺老抽?1勺香油攪拌均勻~
4、調好醬料倒入碗里豆皮加上香菜抓拌均勻就可以開動啦

鹵鴨翅食材:
鴨翅750克 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 冰糖 ， 生姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 啤酒一罐 。
做法:
1.鴨翅洗凈 ， 鍋中放清水 ， 放鴨翅 ， 放一勺料酒 ， 幾片生姜 ， 焯水撈出 。
2.鴨翅放入電飯煲中 ， 放干辣椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 花椒 ， 冰糖 ， 放兩勺生抽 ， 兩勺老抽 ， 一勺黃豆醬 。
3.倒入一罐啤酒 ， 再倒入一些清水沒過食材 ， 放鹽 ， 按入味鍵煮50分鐘 。
4.再大火收汁即可美美享用 。

爆炒釘螺釘螺除了好吃入味 ， 還有一個有趣的地方就是“吸”！“吸”釘螺也有個小技巧 ， 先從釘螺尾巴 ， 也就是小頭的部分吸一下 ， 然后再猛勁兒吸大頭 ， 釘螺肉就被輕而易舉地吸出來了 。
【辣椒|老公最愛的8道下酒菜，做法簡單鮮香味美，下酒下飯兩相宜】1、釘螺用剪刀??剪去尖尾后多次過水 ， 洗干凈殘留的沙子 。 一般市場買的釘螺都是去掉尖尾的 ， 省時省力 ， 沖洗幾次就可以
2、準備食材 。 \uD83D\uDC46小米椒、姜、蔥、蒜 ， 切好備用
3、鍋里燒水 ， 加入幾片姜片 ， 沸騰后加入釘螺 ， 煮3分鐘左右撈出過冷水備用
4、拿一個小碗調醬料備用：生抽2勺、蠔油1勺、白糖半勺 ， 熱鍋下油 ， 油比平常炒菜的量多一點即可 ， 因為釘螺比較吸油 。 加入姜、蒜炒香
5、加入瀝好水的釘螺 ， 大火翻炒 。 時間在1分鐘左右
6、倒入調好的醬料 ， 繼續大火翻炒 ， 時間是2分鐘左右
7、加入小米椒翻炒幾下即可關火出鍋 。 小米椒不要炒太久 ， 不然會很辣
8、出鍋后在表面撒些蔥裝飾即可

干煸辣子雞準備食材
雞腿肉一個 ， 干辣椒一把 ， 花椒適量 ， 生姜 ， 大蒜 ， 白芝麻適量
料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 老抽半勺 ， 蠔油1勺 ， 香醋1勺 ， 黑胡椒粉適量

猜你喜歡