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牛肉粉是貴陽人戒不掉的一餐 ， 早起一碗暖暖身 ， 中午一碗提提神 ， 晚上一碗爽爽口 ， 睡前來一碗睡得香 ， 它是小吃 ， 是快餐 ， 是墊肚子的 ， 是解饞的...因此花溪遍地是牛肉粉店 。 其中有連游客都知道的老字號店、有改良出新花樣的新派店、有粉香不怕巷子深的口碑小店 ， 每家牛肉粉店都有自己的特色和口味 。
不知從何時開始 ， 到花溪旅游吃碗花溪牛肉粉已成為每個游客必打卡花溪美食 。
人間最真實的煙火味 ， 只有在老街才尋得到 。 在滿城盡是粉店的街頭巷尾 ， 一條靠著花溪河的十里花街 ， 每到周末都是人山人海 ， 剛邁步進巷子口撲面而來的香味 ， 是八角茴香桂皮草果和牛骨的濃濃的香味 ， 只因街上門對門地開著兩家牛肉粉店 ， 而且一開就是40多年 ， 這就是花溪牛肉粉的杠把子「花溪王記牛肉粉」和「花溪飛碗牛肉粉」的發源地 。

【|十里花街，花溪最卷的牛肉粉街?！?/strong>花溪的這個路口
不僅僅是牛肉粉的路口
還是大家熟悉的美食聚集地
左邊是王記牛肉粉的老店
右邊是飛碗牛肉粉的老店
兩家都是花溪牛肉粉的扛把子
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如何地道的吃一碗花溪牛肉粉 ， 點一碗原湯牛肉粉 ， 什么都不用加靈魂全都藏在里面 ， 首先便是端起碗喝一大口滋味濃郁的牛肉湯瞬間激活味蕾 。 無論你是否愛吃辣 ， 桌子上有秘制的糊辣椒面 ， 撒一勺胡辣椒面和花椒面 ， 再滴兩滴老板特調醬油 ， 讓熱湯充分激發辣椒花椒的香氣 ， 瞬間讓牛肉粉層次分明 。 最地道的則是在吃之前撥兩瓣生蒜 ， 吃粉時候 ， 一次咬一小口撥好的生蒜在口中再嗦螺一大口粉進嘴巴一起咀嚼 。 據說這個方式一旦大膽一試 ， 便會永遠愛上