昆布|冬日暖心關東煮+紅豆年糕一出鍋，方圓十里都飄香
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 昆布 2片
- 木魚花 2g
- 水 2大杯
- 醬油 1大勺
- 味淋 1大勺
- 白菜 40g
- 白蘿卜 半根
- 白煮蛋 2個
- 魔芋絲 30g
- 香菇 5個
- 海帶結 80g
- 香腸 5g
- 竹輪 100g
- 紅豆 120g
- 水 800g
- 冰糖 20g
- 年糕 3塊
- 色拉油 適量
1、準備食材
2、準備十字花刀的香菇和切塊的蘿卜備用
3、將昆布表面用濕布擦洗干凈，逆著紋理剪出幾道小口備用
【 昆布|冬日暖心關東煮+紅豆年糕一出鍋，方圓十里都飄香】4、將預熱好的電火鍋的一側內加入色拉油，放入年糕煎至表面上色后取出備用
5、在其中一側內加入半鍋水加熱，同時加入昆布煮開后持續再煮5分鐘
6、再加入木魚花，小火燉煮5分鐘后用濾網取出木魚花，加入味淋和醬油調味
7、將提前泡發的紅豆放入鍋中，加入水和冰糖，持續燉煮紅豆40分鐘，中途可補充水熱防止粘鍋
8、在關東煮鍋中加入所有食材燉煮30分鐘至沁入湯汁即可
9、撈出關東煮食材穿串擺盤，盛出紅豆湯
小貼士食譜所用產品：小熊鴛鴦火鍋DHG-C60D1
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